На 2 порции потребуется:
2 кальмара (примерно 300 грамм)
2 крупных салатных перца
100 грамм твердого сыра
300 мл молока
½ репчатой луковицы
1/3 чайной ложки соли
½ столовой ложки муки
1-2 столовые ложки растительного масла



Кальмары очистите.
Срежьте верхушки у салатного перца и удалите семена внутри.



У каждого перца вырежьте уголок, примерно 2 сантиметра шириной.



Сверните перец кулечком и поместите внутрь кальмара.



Сыр разделите на три части.



Двумя кусочками сыра нафаршируйте кальмары, вставив кусочек сыра в середину перчинки.







Уложите приготовленные кальмары в подходящую по размеру форму для запекания.



Остатки перца мелко порежьте.





Добавьте половину репчатой луковицы порезанную полукольцами.



Слегка обжарьте овощи на растительном масле.



Добавьте муку, хорошо размешайте, не снимая сковороду с плиты.



Следом влейте молоко, размешайте, чтобы не было мучных комочков. Посолите.



Доведите соус до кипения и залейте им кальмары.



Оставшийся сыр измельчите на крупной терке.



Посыпьте сыром кальмары поверх соуса.



Форму с кальмарами поставьте в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.






Приятного аппетита!
Источник