Шоколадный пирог из кабачков

Пятница, 21 Июня 2013 г. 15:26 + в цитатник

Swet-lana все записи автора

Оказывается из кабачков можно приготовить и сладкий пирог. Сегодня попробовала и удивилась, до чего же это вкусно! Пирог получается нежный, сочный и очень шоколадный. За счет кабачка он слегка влажный внутри. При этом кабачок не ощущается вообще.

4131733_CIMG0010_640x520 (640x520, 104Kb)

4131733_CIMG0018_640x457 (640x457, 120Kb)

Для приготовления нам потребуется:

350гр. кабачков

0,5 ч.л.соли

2 яйца

190 гр. муки

1 стакан сахара

1 пачка ванильного сахара (я брала ванилин)

4 ст.л. какао

1 ч.л. корицы

2 ст.л. крепкого кофе (я растворила 1ч.л. растворимого кофе в 2ст.л. горячей воды)

1 ч.л. разрыхлителя

0.5 ч.л. соды

120гр. йогурта или сметаны

60гр. сливочного масла

100гр. растительного масла

Кабачок измельчить в блендере или натереть на терке. Посолить и дать стечь жидкости.

4131733_CIMG0001_640x480_1_ (640x480, 141Kb)

Смешать все сухие продукты (муку, сахар, корицу, какао, разрыхлитель, соду)

4131733_CIMG0002_640x480 (640x480, 155Kb)

Жидкие продукты взбить миксером (яйца, йогурт, кофе,масло растительное и размягченное сливочное масло)

Соединить сухую и жидкую смеси, кабачки хорошо отжать и выложить в тесто, все перемешать

4131733_CIMG0006_640x480 (640x480, 125Kb)

тесто выложить в смазанную маслом форму или застелить бумагой для выпечки и выпекать 45 минут при температуре 180 градусов. Если спичка сухая, то пирог готов.

Верх можно залить глазурью или просто посыпать сахарной пудрой.

Есть пирог надо холодным. Его также можно испечь в форме для кекса.