-Цитатник

Инверторные кондиционеры Haier - (0)

Инверторные кондиционеры Haier Кондиционеры Хайер - это солидные приборы охлаждения,...

Лицензионный Microsoft Office 2021 Pro Plus с недорогими и бессрочными ключами активации - (0)

Новый Microsoft Office 2021 Pro Plus: чем отличается от старой версии и где купить ключ активации не...

Как выбрать хороший дом престарелых в Московской области - (0)

Как выбрать хороший дом престарелых в Московской области Не каждая семья способ...

Особенности общения с пожилыми людьми - (0)

В старческом возрасте жизнь у всех протекает по-разному. Некоторые престарелые люд...

Как правильно работать с рунами - (0)

Как правильно работать с рунами В настоящее время интерес к древним мистическим знаниям р...

 -Метки

блюда из картофеля блюда из курицы блюда из мяса блюда из рыбы булочки быстро и вкусно вареники видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты вторые блюда выпечка готовим вкусно готовим дома десерт десерты диетические блюда завтраки заготовки на зиму закуска закуска из лаваша закуски запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан к чаю как приготовить картофель консервация котлеты кофейный десерт криптобиржа криптовалюты кулинария кулинарные рецепты кулинарные советы кулинарные хитрости курица ленивые вареники ленивые рецепты мясо напитки огурцы на зиму омлет пасхальные рецепты пасхальный стол печенье пирог пироги пирожки пирожные полезные советы праздничные рецепты простые салаты рейтинги казино рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рис рыба салат салаты сало скумбрия запеченная сладкая выпечка сладкое слоеные салаты слоеный салат суп сыр творог тесто торт торт без выпечки торты хозяйке на заметку чизкейк шоколад яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Генуэзский торт – сказочный десерт из Италии. Бисквит, взбитые сливки и свежие фрукты – торт получается легкий и очень вкусный.

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 19:03 + в цитатник
надюша_з все записи автора genoise-cake-7 (550x366, 67Kb)
Ингредиенты для бисквита



3 яйца

80 грамм муки

100 грамм сахара

2 столовые ложки растопленного сливочного масла

1 чайная ложка меда



Для крема и начинки нужно:

2 стакана клубники (или других мягкий фруктов с кислинкой)

2 стакана взбитых сливок

80 грамм сахара

1,5 стакана воды

¼ стакана сахара



Торт выпекается в глубокой форме со стенками 14 сантиметров. Затем разрезается на три коржа и декорируется.

Способ приготовления.



Сделать сироп для пропитки будущих коржей. В маленькой кастрюле смешать по четверти стакана сахара и воды. Довести до кипения помешивая, до полного растворения сахара. Снять с огня. Остудить до комнатной температуры. Добавить еще 1/3 стакана воды.



Включить разогреваться духовку до 180 градусов. Застелить форму для выпекания коржей пергаментом или пекарской бумагой. В большую широкую кастрюлю налить воду и вскипятить.



В большую огнеупорную миску (меньшего диаметра, чем кастрюля с водой) вбить венчиком яйца и сахар. После того, как над кастрюлей с водой появился пар, нужно аккуратно над паром кастрюли продолжить взбивать яйца с сахаром, до тех пор, пока смесь не побелеет и не увеличится в объеме втрое. Когда смесь станет горячей на ощупь, убрать с пара и добавить чайную ложку меда. Продолжать взбивать до состояния твердых пиков (то есть тесто не будет капать, а будет тянуться за венчиком три секунды и более). Нужно взбивать очень долго и тщательно без перерыва 5-8 минут.



Аккуратно всыпать во взбитую смесь муку, размешать резиновой лопаткой или ложкой. Добавить растопленное сливочное масло. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом или бумагой для выпекания выпекать при 180-200 градусах 30 минут.



Готовый бисквит достать из формы, оставив на нем пергамент или бумагу для выпекания. Дать бисквиту остыть.



Положить пустую глубокую миску в морозилку на 10 минут. Достать, в ней соединить миксером взбитые сливки с сахаром до получения кремообразной массы.



После того, как бисквит остынет, убрать пергамент (бумагу) срезать коричневую верхушку и стенки (по желанию). Разрезать на три коржа. Каждый корж с одной стороны пропитать сахарным сиропом (приготовленным в самом начале). Нижний корж намазать кремом, выложить один ряд нарезанной клубники или других фруктов. Положить сверху средний корж, слегка прижать. Намазать корж кремом, выложить фрукты и снова слой крема. Накрыть сверху третьим коржом, слегка прижать.



Сверху и по бокам обмазать торт кремом, украсить остатками фруктов Превью genoise-cake-1 (550x366, 74Kb)Превью genoise-cake-2 (550x366, 89Kb)Превью genoise-cake-3 (550x366, 51Kb)Превью genoise-cake-4 (550x366, 72Kb)Превью genoise-cake-5 (550x366, 69Kb)Превью genoise-cake-6 (550x366, 67Kb)http://strana-sovetov.com
Рубрики:  СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА


Процитировано 37 раз
Понравилось: 12 пользователям

лиличка40   обратиться по имени Понедельник, 03 Июня 2013 г. 19:36 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 22:33ссылка
Всегда пожалуйста!!!
Зинаида1953   обратиться по имени Понедельник, 03 Июня 2013 г. 20:07 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 22:34ссылка
На здоровье, дорогая Зинаида!!
Зотова_Лилия   обратиться по имени Понедельник, 03 Июня 2013 г. 20:36 (ссылка)
Очень аппетитный тортик
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 22:35ссылка
Не сомневайтесь Лилия! Тортик очень вкусный!!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку