Я запекаю сало в духовке в тесте как обычный пирог с дырочкой наверху, тесто получается масляным от сала и его можно съесть отдельно, а сало положить в отдельную посуду и в морозилку, предварительно можно поперчить красивым красным перчиком и потом нарезать пластиночки сала на бутербродный хлеб. До запекания солю сухим способом, втыкая в сало чесночинки, натирая крупной солью и в п/э мешочке на целую неделю в холодильник, потом обмываю, промакиваю салфеткой и в пирог. Куски сала крупные, тесто любое, не сдобное, то есть без сахара и масла, вот и все отличия от рецепта, приведённого.