Очень вкусные, воздушные маковые рулеты получаются из сдобного дрожжевого теста. Делаются быстро и просто.

подготовка коржа

Для теста нам понадобится :

• 250 мл. молока ( стакан )
• 25 гр. мокрых дрожжей
• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 70 гр. маргарина
• 2-3 ст. ложки подсолнечного масла
• 4 стакана муки

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, яйца. Перемешиваем. Маргарин можно растопить или потереть на терке. Все перемешиваем. По степенно добавляем муку — все хорошо перемешиваем. И в конце добавляем подсолнечное масло — обмазываем тесто со всех сторон. Даем тесту постоять,

рулеты перед выпеканием

приподняться. Оставляем на з0-40 минут.

Для начинки потребуется :

• 1,5 стакана мака
• 0,5 стакана сахара

На ночь замачиваю мак в кипятке, потом сливаю воду и добавляю сахар. Толку толкушкой.

Делим наше тесто и начинку на две части — у нас будет два рулета.

Раскатываем пласт теста ( не тонко ). На него выкладываем маковую начинку. Сворачиваем в рулет.

Противень в котором будем выпекать, смазываем подсолнечным маслом. Укладываем наши два рулета на него. Даем постоять, немного приподняться — 20 минут. Смазываем белком верхушки.

готовые рулеты

Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим противень в нее на 40 минут.

Рулеты готовы — приятного аппетита.