-Метки

блинчики блюда из картофеля блюда из картошки блюда из курицы блюда из макарон блюда из мяса блюда из рыбы блюда из творога булочки быстро и вкусно быстрые рецепты видеорецепты вкусно вкусные рецепты вторые блюда выпечка готовим вкусно готовим дома десерт десерты завтраки заготовки на зиму закуска закуска из лаваша закуски закусочный рулет игровые автоматы игровые автоматы вулкан итальянская кухня к чаю как приготовить картофель картофельная запеканка котлеты кулинария кулинарные рецепты кулинарные советы кулинарные хитрости курица мясо напитки первые блюда печенье пирог пироги пирожки пирожные полезные советы постные рецепты праздничные рецепты рейтинги рейтинги казино рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рис рыба рыбные котлеты салат салаты сало секреты приготовления скачать бесплатно сладкая выпечка сладкое слоеные салаты слоеный салат суп супы сыр тесто торт торты хозяйке на заметку шоколад яйца

 -Цитатник

Новые горизонты ИИ: инновационные нейросети GPT-4, Midjourney и запуск ChatGPT 4.0 в Телеграм - (0)

Нейросети (или искусственные нейронные сети) — это математические модели, вдохновле...

LETSEXTRACT EMAIL VERIFIER: ЭФФЕКТИВНЫЙ ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ ПРОВЕРКИ АДРЕСОВ И ФИЛЬТРАЦИИ КОНТАКТОВ! - (0)

Компания ООО "КОЛИБРИ" рада представить новую версию программы LetsExtra...

Топ бюджетных электрических мясорубок - (0)

Современный рынок бытовой техники богат выбором моделей разнообразных «помощников&raqu...

В Сочи продолжают реализовывать программу развития первого в крае муниципального приюта - (0)

Сочи стал первым городом региона, где появился муниципальный приют для бездомных животн...

Почему вместо детективов я теперь читаю книги про попаданок - (1)

Когда есть время, я люблю читать детективные истории. Например, мне очень нравятся книги нор...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 


Норвежская маринованная сельдь

Вторник, 07 Мая 2013 г. 18:22 + в цитатник
olganorway все записи автора
Норвежская подмаринованная сельдьРецепт предоставлен Норвежским Комитетом по Вопросам Экспорта Рыбы
 

Что нужно для маринованной сельди:

  • Филе норвежской сельди - 4 шт.
  • Соль - 100 г
  • Вода - 1 кг
  • Лимонный сок – 100 мл
  • Масло оливковое 100 мл

Что нужно для гарнира:

  • Редиска - 4 шт.
  • Репа - 2 шт.
  • Огурец -   ½ шт.
  • Хлеб ржаной
  • Норвежский козий сыр-  50 г
  • Салат фриссе (по желанию)

Что нужно для соуса:

  • Яйцо -1 шт.
  • Масло соевое – 200 мл
  • Масло оливковое высокого качества - 100 мл
  • Кресс салат (по желанию)
  • Сок лимона  -1ч.л.
  • Соль
  • Перец

Как приготовить маринованную норвежскую сельдь:

Норвежскую сельдь разрезать по хребту и разделить спинную и брюшную часть, кожу снять.

Смешать в миске соль и воду, добавить филе норвежской сельди и выдержать 1-2 минуты.

Смешать оливковое масло и сок лимона и мариновать филе норвежской сельди в течение 10-20 секунд.

Способ приготовления гарнира:

Очистить огурец и репу от кожуры, нарезать тонкими ломтиками.

Нарезать тонкими ломтиками редиску.

Ржаной хлеб нарезать тонкими ломтиками, подсушить до хрустящего состояния и накрошить в перемешанные овощи.

Накрошить сверху козий сыр.

Украсить салатом фриссе ( по желанию).

Как приготовить соус:

Ручным блендером смешать яйцо, масло, кресс -салат, сок лимона в небольшой емкости до подходящей консистенции. Требуемую густоту можно придать смеси,  добавляя больше или меньше масла.

Приправить смесь солью и перцем по вкусу.

Рубрики:  БЛЮДА ИЗ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ
Метки:  

Процитировано 10 раз
Понравилось: 6 пользователям

Светлана-кошка   обратиться по имени Вторник, 07 Мая 2013 г. 19:33 (ссылка)
Спасибо, оригинальный рецепт, очень заинтересовал. Только один вопрос - маринование в соленой воде в течении такого малого времени и в смеси масла и лимонного сока буквально мизерного времени - этого хватает? Не остается ли она сырой? Но все-равно попробую....
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 07 Мая 2013 г. 21:02ссылка
Светлана-кошка, этого времени вполне достаточно. Здесь, когда солят лосось, тоже используют не так много времени:4-6 часов.
Перейти к дневнику

Вторник, 07 Мая 2013 г. 22:07ссылка
Спасибо большое, теперь буду спокойна и обязательно сделаю!
вайсман   обратиться по имени Вторник, 07 Мая 2013 г. 19:52 (ссылка)
Благодарю за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Valenta045   обратиться по имени Вторник, 07 Мая 2013 г. 20:00 (ссылка)
Рецепт заинтересован, очень интересный! Спасибо. Должно быть вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку