barava все записи автора

Испечем бисквитный пирог с начинкой. Яичные желтки вместе с сахаром разотрем до бела, добавим картофельный крахмал, взбитые с солью в густую пену яичные белки и муку. перемешаем, и половину теста выложим ровным слоем в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму и выпечем в духовке до полу готовности.

Мелко нарежем лук, морковь натрем на крупной терке, и спассеруем вместе в сливочном масле. Добавим томат-пасту и нарезанное мелкими кубиками мясо, заправим солью. перцем, измельченной зеленью. Выложим начинку на тесто в форме, залить оставшимся тестом и поставить в духовку. Бисквитный пирог готов.

Приготовим для теста:

6 яиц;
0,5 стакана муки;
0,5 стакана крахмала;
1 столовая ложка сахара;
соль, 1 столовая ложка сливочного масла
Подготовим для начинки:

200 гр вареной телятины;
1 луковица;
1 морковь;
2 столовые ложки томат-пасты;
зелень;
соль;
перец;
50 гр сливочного масла.
Ваша семья любит такие пироги? Тогда приятного аппетита!