-Цитатник

Weblyceum - продажа и покупка уникальных курсов по подписке - (0)

Weblyceum - продажа и покупка уникальных курсов по подписке! Обратите внимание:...

Новая доска объявлений RUVUL - ваш надежный помощник в сделках и объявлениях - (0)

RUVUL представляет собой универсальную онлайн-платформу, где вы можете найти отличные предло...

Как познать свой внутренний мир с помощью рун - курсы рунологии - (0)

Путь самопознания вызывает фундаментальный интерес в жизни каждого человека. ...

Синтетических бриллианты - красивейшие ювелирные изделия доступные по цене! - (0)

XXI-ый век ознаменовался большими технологическими открытиями, которые начались еще во ...

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

 -Метки

блюда из картофеля блюда из курицы блюда из макарон блюда из мяса блюда из рыбы булочки быстро и вкусно быстрые рецепты вареники видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты вторые блюда выпечка готовим вкусно готовим дома десерт десерты диетические блюда завтраки заготовки на зиму закуска закуска из лаваша закуски запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан к чаю как приготовить картофель консервация котлеты кулинария кулинарные рецепты кулинарные советы кулинарные хитрости курица ленивые рецепты мясо напитки огурцы на зиму паштеты первые блюда печенье пирог пироги пирожки пирожные полезные советы праздничные рецепты рейтинги казино рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рис рыба рыбные котлеты салат салаты сало секреты приготовления сладкая выпечка сладкое слоеные салаты слоеный салат суп супы сыр тесто торт торт без выпечки торты хозяйке на заметку шоколад яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Булочки "Розочки" с творогом

Пятница, 14 Сентября 2012 г. 12:53 + в цитатник
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора
Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Булочки "Розочки" с творогом

3925073_DSC02520 (640x426, 302Kb)

Это красивая и вкусная выпечка.

 

Потребуется:
 
Молоко — 250 мл
Яйца (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
Сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) — 200 г
Слив. масло (или маргарин) — 100 г
Мука (приблизительно) — 600-700 г
Дрожжи (свежие или сухие 2 ч.л.) — 25 г
Творог — 500 г
Изюм — 100-150 г
Ванильный сахар (1 пакетик в тесто,1 в творог) — 2 пакет.
Цедра лимона (по желанию, в тесто)
Соль (неполная) — 1 ч. л.
 
Приготовление:
 
 Первым делом зальем изюм кипятком
 
3925073_addafe5ed07a (640x426, 54Kb)
 
Теперь делаем опару.
 Подогреем молоко, перельем в миску.
 
3925073_4917c4d55196 (640x426, 29Kb)
 
Добавим в молоко дрожжи
 
3925073_6d16071e7cf7 (640x426, 30Kb)
 
...сахар
 
3925073_885c8569ea96 (640x426, 31Kb)
 
...и примерно половину муки (лучше стакан, чтобы опара не была такая густая)
 
3925073_cb6b6f36c550 (400x545, 33Kb)
 
Размешаем и поставим в теплое место подходить
 
3925073_557f9e691393 (640x426, 42Kb)
 
Готовим сдобу:
 Растопим масло, немного остудим
 
3925073_f97834840aa8 (640x426, 58Kb)
 
Добавим в масло яйца
 
3925073_a8c7edc964b9 (640x426, 50Kb)
 
...сахар
 
3925073_e8b018e03902 (400x512, 36Kb)
 
...ванилин
 
3925073_922c07d56888 (640x426, 39Kb)
 
...соль. Перемешаем
3925073_be1a82853a56 (640x426, 48Kb)
 
Опара подошла
 
3925073_afb2168576aa (640x426, 41Kb)
 
Добавляем в опару сдобу
3925073_d3e79fbd2f5b (640x426, 34Kb)
 
Перемешиваем
3925073_387cf44d8c25 (640x426, 35Kb)
 
Понемногу добавляем оставшуюся муку
3925073_2bb59ab781cf (640x426, 51Kb)
 
...и вымешиваем довольно таки крутое тесто
3925073_2edae1389832 (640x426, 58Kb)
 
Ставим его в теплое место для подъема
3925073_16cd43b4e7ea (640x426, 36Kb)
 
Готовим начинку:
 
 В творог (обязательно комнатной температуры) добавляем яйцо (таааак... а где же яйцо... кажется, я его забыла добавить...)
 
3925073_62b43538f4b9 (640x426, 63Kb)
 
...ванильный сахар
 
3925073_85ee0db2f725 (640x426, 46Kb)
 
...сахар (100 г)
 
3925073_d5b12c6e721d (640x426, 57Kb)
 
изюм (слить воду через сито)
3925073_addafe5ed07a (640x426, 54Kb)
 
Все хорошо размешиваем (если творог жидковат, можно добавить муки или манки)
3925073_452faf635ca2 (640x426, 49Kb)
 
Тесто подошло
3925073_14706e3a417c (640x426, 41Kb)
 
Из подошедшего теста делаем, примерно, 24 одинаковых шарика, и оставляем их немного подойти.
3925073_c9475571bc3f (640x426, 46Kb)
 
Лепешку раскатываем, делаем 3 разреза так, чтобы части были немного разные, одна часть чуть больше другой
3925073_6b590e0b5b15 (640x426, 67Kb)
 
Кладем в середину начинку
3925073_ae0ac0e6364a (640x426, 57Kb)
 
Одну из трёх частей(самую маленькую) оборачиваем вокруг творога и скрепляем.
3925073_74683925c4bf (640x426, 47Kb)
 
Затем делаем то же самое с частью побольше.
3925073_fec3b94fd583 (640x426, 50Kb)
 
И последней оборачиваем самую большую часть лепёшки.
 Место скрепления должно быть как можно ниже, у основания булочек, иначе они будут падать.
 Соединяем как можно крепче,особенно последнюю часть.
3925073_7f42e0f5c313 (640x426, 48Kb)
"Розочка" готова
3925073_3608b59d41f7 (640x426, 44Kb)
 
Даем булочкам хорошо подойти
3925073_00b3d3b6893c (640x426, 46Kb)
 
В желток добавить немного молока
3925073_e341b3aac2ad (640x426, 47Kb)
Размешать
3925073_74de63c90f58 (640x426, 46Kb)
 
и смазать булочки
 
3925073_432078c88c33 (640x426, 47Kb)
 
Выпекаем при температуре 180 С
 
3925073_da8e9b6cce9b (640x426, 60Kb)
 
3925073_9f4af36bbb8c (640x426, 47Kb)
 
Рубрики:  СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Метки:  
Понравилось: 12 пользователям

Barteneva_Natalija   обратиться по имени Пятница, 14 Сентября 2012 г. 20:51 (ссылка)
Спасибо за вкусняшку!!!
Ответить С цитатой В цитатник
LudmilaF   обратиться по имени Пятница, 14 Сентября 2012 г. 21:10 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
изяма   обратиться по имени Пятница, 14 Сентября 2012 г. 21:48 (ссылка)
Спасибо за вкусняшку!
Ответить С цитатой В цитатник
Ledy_Style25   обратиться по имени Суббота, 15 Сентября 2012 г. 22:58 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
makarych   обратиться по имени Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 12:53 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
tamarib   обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 18:22 (ссылка)
спасибо за интересный рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
ирина_52   обратиться по имени Вторник, 23 Октября 2012 г. 23:16 (ссылка)
To0.ru
Ответить С цитатой В цитатник
РОМАШК   обратиться по имени Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 11:45 (ссылка)
ВКУСНЯТИНА-СПАСИБО
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку