-Цитатник

Женские кроссовки для бега - как выбрать и на что обратить внимание - (0)

Женские кроссовки для бега - как выбрать и на что обратить внимание Бег — это ...

Копитрейдинг на Finrex.com: мой опыт и преимущества - (0)

Копитрейдинг становится всё более популярным способом заработка в мире криптовалют, особенно...

Игровая Тематика на Rutube: Погружение в Мир Видеоигр вместе с каналом GaMePrOstor! - (0)

Игровая Тематика на Rutube: Погружение в Мир Видеоигр вместе с каналом GaMePrOstor!  ...

Раннее развитие речи у детей дошкольного возраста - (0)

Раннее развитие речи у детей дошкольного возраста Развитие речи — один из ключ...

Откройте мир увлекательных анимаций с Gifs.ru: ваш идеальный источник для креативного самовыражения - (0)

Откройте мир увлекательных анимаций с Gifs.ru: ваш идеальный источник для креативного самовыражения ...

 -Метки

блинчики блюда из картофеля блюда из картошки блюда из курицы блюда из макарон блюда из мяса блюда из рыбы булочки быстро и вкусно быстрые рецепты видеорецепты вкусно вкусные рецепты вторые блюда выпечка готовим готовим вкусно готовим дома грузинская кухня десерт десерты завтраки заготовки на зиму закуска закуска из лаваша закуски запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан итальянская кухня к чаю как приготовить картофель картофельная запеканка консервация котлеты кулинария кулинарная книга кулинарные рецепты кулинарные советы кулинарные хитрости курица мясо напитки новогодние рецепты первые блюда печенье пирог пироги пирожки пирожные полезные советы постные рецепты праздничные рецепты рейтинги казино рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рис рыба салат салаты сало секреты приготовления скумбрия сладкая выпечка сладкое слоеный салат суп супы тесто торт торты хозяйке на заметку шоколад яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Пидэ, Турецкая пицца Kimali Pide

Пятница, 16 Марта 2012 г. 18:18 + в цитатник
Pepel_Rozi все записи автора
Цитата сообщения Pepel_Rozi Пидэ, Турецкая пицца Kimali Pide

 

4403711_515203 (500x333, 116Kb)

Потрясающе вкусная пицца. Мягкое, нежное, просто необыкновенное тесто. Дочка назвала пидэ: пиццы- лодочки.
На сайте есть рецепт пидэ, но у этого рецепта совершенно другое тесто.
Не тесто, а сказка.
Рецепт не собиралась выставлять, но так понравился результат, что все таки рискну.
За рецепт спасибо Тане-Shkoda-!

  

Мука пшеничная — 2 стак.
Молоко — 0,5 стак.
Дрожжи сухие (10гр.) — 1 ч. л.
Яйцо куриное сырое — 1 шт
Маргарин (у меня сливочное масло) — 25 г
Соль — 0,5 ч. л.
Мед жидкий (или сахара) — 1 ч. л.
Фарш (бараний или говяжий для начинки) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Соль-перец (по вкусу)
Зелень (любая)
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Сыр твёрдый (по желанию) — 30 г
Масло сливочное (топленое) — 4 ч. л.

 

Сначала замесить тесто:
Молоко, маргарин, мед, соль подогреть до теплого состояния, вбить яйцо, размешать.
Дрожжи(сухие) смешать с мукой, влить молочную смесь, замесить тесто.
Положить в чашку, накрыть, убрать в теплое место.
Я накрываю пищевой пленкой и полотенцем, ставлю в духовку на 50С. Очень быстро подходит тесто таким образом.

Готовим начинку:
Лук мелко порезать. Перец нарезать соломкой или кубиками.
Обжарить лук, добавить болгарский перец, немного пассеровать.
Затем добавить фарш, обжарить.
Фарш необходимо тщательно и постоянно размешивать, чтобы не было комочков. Фарш готовить 5-7 минут. Посолить- поперчить по вкусу, добавить рубленную зелень.
Переложить на блюдо, чтобы немного остыло.
У меня был куриный фарш, я его сразу обжарила с луком. Перец в начинку добавила свежий вместе с петрушкой при остывании начинки. Также добавила немного тертого сыра.

Тесто разделить на 4 части.
Рабочую поверхность смазать растительным масло.
Для формирования пидэ используется вот такой прием: раскатываем овал, делаем надрезы по бокам, но не до конца.

Затем перекидываем жгуты теста по разные стороны.

Мукой не нужно пользоваться, иначе бортики не слипнутся с основанием и сок из начинки будет вытекать. Я для надежности смачила края водой и положила бортики. По желанию можно на бортиках сделать надрезы.

В готовые лодочки выкладываем фарш, смазываем края пидэ растительным маслом и выпекаем при 200 С около 20-25 минут. По желанию слегка присыпаем сыром. А чтобы начинка не была сухой, я полила сверху растопленным сливочным маслом. Дочка добавила себе в начинку еще и колбаски.

Тесто у пидэ при выпекании сильно поднимается, поэтому делайте бортики по-тоньше.

Приятного аппетита!!!

Открываем пошире рот и откусываем по-больше!!!
Очень мягкие, просто восхитительные пиццы- пидэ получаются!!!

    

Рубрики:  НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ
Метки:  
Понравилось: 4 пользователям

tsvipa   обратиться по имени Пятница, 16 Марта 2012 г. 18:36 (ссылка)
Спасибо большое!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
mak_s7   обратиться по имени Пятница, 16 Марта 2012 г. 19:00 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
ПЧЁЛКА-КСЮША   обратиться по имени Пятница, 16 Марта 2012 г. 19:41 (ссылка)
Спасибо!!!Рецепт замечательный!!!
82640518_large_0_4fe92_6e6190ca_L (418x428, 158Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Aquaclara   обратиться по имени Пятница, 16 Марта 2012 г. 20:53 (ссылка)
Спасибо! Понравились необычные пиццы-лодочки :)
Ответить С цитатой В цитатник
T-A-T-A_49   обратиться по имени Пятница, 16 Марта 2012 г. 22:20 (ссылка)
Спасибо.
0_7d88a_bd35801_orig (507x338, 1987Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Натали64   обратиться по имени Суббота, 17 Марта 2012 г. 16:01 (ссылка)
Спасибо, обязательно попробую!!!
Ответить С цитатой В цитатник
SSokolova   обратиться по имени Воскресенье, 18 Марта 2012 г. 23:34 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
laurina   обратиться по имени Вторник, 20 Марта 2012 г. 20:57 (ссылка)
Спасибо,обязательно надо попробовать
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку