Как быстро и вкусно приготовить самсу с курицей: тонкое слоеное тесто и обильное количество сочной начинки

Понедельник, 03 Июля 2023 г. 06:40 + в цитатник

ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора

Screen Shot lenovo Mon Jul 3 06-36-49 2023 (627x361, 556Kb)

Самса с курицей. Тонкое слоеное тесто и обильное количество сочной начинки, а самое главное приготовление не займёт много времени. Очень вкусно! Очень! И крайне просто!

Рецепт: Для теста:

Сливочное масло – 100 гр.

Мука – 250 гр.

Холодная вода – 100 мл

Соль – 1/3ч.л

Для начинки:

Куринные бедра – 700гр

Лук репчатый – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Для Декора:

Кунжутные семена – 1- 2 ст.л.

Яичный желток – 1шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Просеем 250 гр муки, добавим соль, натрем на крупной терке 100 гр сливочного масла, оно должно быть не из морозилки, а из холодильника. Перемешиваем с мукой, вливаем 100 мл холодной воды, замешиваем тесто, месить не нужно, только собрать в один шар. Кладем в мешочек и убираем в холодильник минут на 30.

Этим временем приготовим начинку. Филе курицы мелко порежем

Репчатый лук мелко порубим ножом, чтобы он дал сок

Соединяем мясо с луком, добавляем соль и перец по вкусу, любимы специи, у меня хмели сунели, перемешиваем.

Охлажденное тесто делим на 2 равные части для удобства. Пока работаем с одной частью, вторую убираем в холодильник. Делим часть примерно на 7частей, из каждой раскатываем круглую лепешку диаметром 10-12см. Кладем начинку, защипываем края так, чтобы получился треугольник, кладем заготовки швом вниз. Застилаем противень бумагой для выпечки, кладем заготовки, смазываем яйцом, посыпаем семенами кунжута

Ставим в разогретую духовку, выпекаем при 180 градусах 40-45 минут до золотистого цвета.

Screen Shot lenovo Mon Jul 3 06-37-10 2023 (592x347, 423Kb)