Выбрана рубрика БЛЮДА ИЗ МЯСА.

Другие рубрики в этом дневнике: ЭКЗОТИЧЕСКАЯ КУХНЯ(13), ШАШЛЫК(16), ФАРШ(21), УКРАШЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД(38), ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ(33), ТЕСТО(49), СУПЫ и ПЕРВЫЕ БЛЮДА(118), СОУСЫ(59), СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА(464), СЕКС-КУХНЯ(10), САЛАТЫ(331), РАЗНОЕ(380), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(282), ПИЦЦА(17), ОТ АДМИНА(7), О ПОЛЕЗНОМ ПИТАНИИ(37), НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА(130), НАПИТКИ(64), МОИ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ(144), КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ(152), КОНСЕРВИРОВАНИЕ (131), К ПРАЗДНИКУ(256), ЗАКУСКИ(499), ДЛЯ МУЖЧИН(47), ДИЕТЫ,ПОХУДЕНИЕ(12), ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА(85), ДЕСЕРТЫ(448), ВТОРЫЕ БЛЮДА(73), ВОПРОСЫ-ОТВЕТЫ(5), ВИДЕО-КУХНЯ(522), БУТЕРБРОДЫ(25), БЛЮДА ИЗ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ(215), БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ(91), БЛЮДА В ПАРОВАРКЕ,АЭРОГРИЛЕ,ФРИТЮРНИЦЕ И т.д.(28), БЛИНЫ,ОЛАДЬЯ,ПИРОЖКИ И Т.П.(172)

Комментарии (8)

Салат "НОВЕНЬКИЙ ".

Дневник

Вторник, 12 Марта 2013 г. 15:45 + в цитатник

хохотушка_старушка все записи автора

5186405_salathe_1_ (400x286, 44Kb) Возьмём в произвольном количестве морковь,как можно покрупней (и в длинну и в ширину), а так же филе мясное, желательно свининка, большим куском. Но всё равно, хоть и произвольно, но лучше брать мясо и морковь в соотношении 1 : 1,так не будет чувствоваться, что чего - то больше, а чего - то меньше.

Мясо нарезаем тонкими пластами, а затем на тонкие длинные полоски и готовим рассол – в миску наливаем такое количество воды, какое покроет мясо. Насыпаем в воду по вкусу – соль, сахар и наливаем уксусную эссенцию в этот рассольчик.

Складываем мясо и маринуем 2-3 часа. Пока маринуется мясо мы приготовим морковь и нарежем её так же как мясо, на тонкие пласты (на всю длинну морковки), а затем на длинные полоски.

Смаринованное мясо поджарить на растительном масле, в него же бросить горсточку мытого изюма с косточкой – жарить до слегка золотистого цвета (мясо).

В готовое мясо кладем морковь, солим по вкусу и немного припускаем под крышкой. Снимаем с огня, перекладываем в салатник, добавляем опять же по вкусу готовую горчицу и чеснок. Перемешали. Готово!

Можно есть в тёплом и холодном виде.

Желаю всем приготовить такой салат. Очень вкусный,просто пальчики оближешь. Приятного аппетита!

Рубрики:

САЛАТЫ
БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки: салат"новенький" из свининки и моркови

Комментарии (4)

Свинина Виндалу (гоанская кухня)

Дневник

Вторник, 05 Марта 2013 г. 16:38 + в цитатник

ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора

3925073_96285_98600640x480 (601x400, 90Kb)

далее

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА
КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ

Комментарии (6)

Запеченный окорок в пленке для жарки

Дневник

Суббота, 02 Марта 2013 г. 15:58 + в цитатник

VideoCooking все записи автора

Мясо свинина 860 г.

Чеснок 2 зуб

майонез 1 ст.л.

Уксус 1 ч.л.

Кориандр 1/4 ч.л.

Соль 1 1/2 ч.л.

Горчица 1 ч.л.

Масло растительное 1 ст.л.

Перец

Смешиваем данные ингредиенты и натираем мясо. Перчим. Заматываем в пленку. Ставим в холодильник на ночь. На промаринованном мясе делаем надрезы. Укладываем в пакет для жарки. Ставим в разогретую духовку. Запекаем 70 минут.

Запекалось при температуре 190*С.

4 порции.

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА
ВИДЕО-КУХНЯ

Метки: видео рецепты запеченное окорок свинина мясо обед ужин

Комментарии (7)

Цепелины

Дневник

Среда, 20 Февраля 2013 г. 09:11 + в цитатник

VideoCooking все записи автора

Картофель сырой 500 г

Картофель отварной 300 г.

Крахмал 1 ч.л.

Фарш свиной 120 г.

Лук 1 шт.

Копченая грудинка 130 г.

Соль

Перец

Сметана

Отвариваем 300 г. картофеля, сырой картофель (500 г) натираем на терке и досуха отжимаем. Отвареный картофель разминаем и смешиваем с сырым, добавляем крахмал от отжатого сока, солим. Мелко нарезаем лук и смешиваем с фаршем. Делаем из картофельной массы лепешки и заворачиваем в них фарш. Опускаем в горячую воду предварительно добавив туда раствор крахмала. Варим 18-20 минут. Готовим поджарку из нарезанной грудинки и лука.

2-ве порции

Время приготовления 50 минут

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки: видео рецепт второе цепелины обед ужин

Комментарии (1)

Жареная свинина с тофу

Дневник

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 10:21 + в цитатник

Солнечная_Мамзель все записи автора Настроение сейчас - нормальное настроение=)

Вариантов этого рецепта на бескрайних просторах интернета-уйма! Я покажу свой рецепт этого блюда.

Тофу(или по-китайски дау-фу, по-японски - то-фу, по-корейски - ту-бу) - творог из соевых бобов, производят, добавляя в свежее горячее соевое молоко сгущающее вещество. Обычно для изготовления тофу используют нигари (оно состоит из кальция сульфата - натурального минерала). Также тофу могут производить с помощью таких окисляющих продуктов, как лимонный сок или уксус. Затем творог прессуют в плотный брикет.
Продается тофу обычно в вакуумных упаковках, в герметичных упаковках, наполненных водой.
Читать далее...

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки: блюда из свинины вторые блюда тофу

Комментарии (16)

лагман

Дневник

Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 18:35 + в цитатник

галло4ка все записи автора

заваривала чай с мятой..., сын понюхал и говорит : пахнет какой-то знакомой пищей...ну какая может быть пища и мята?.., и вспомнила... когда-то /когда жила в Туркмении, лет10 назад/ готовила блюдо под названием лагман, кажется это узбекская кухня, в конце готовки добавляла мяту. Вот и решила опять приготовить.

Понадобится:мясо(у меня была говядина грамм 250),1луковица,1 небольшая редька,1морковь, 2картофелины,1болгарский перец 2помидора(перец с помидором я заменила домашней приправой из крученого томата с перцем) зелень ,соль специи по вкусу.

Приготовление: все ингредиенты порезать кубиками примерно с горох, чуть больше, мясо обжарить с луком,добавить морковь- потушить, к ним перец и помидор- еще потушить минут 5, затем добавит картофель и редьку, залить горячей водой и варить до полной готовности всех овощей, в конце добавить резанную зелень, мяту, можно кинзу( у меня к сожалению в этот раз её не оказалось .Отдельно сварить лапшу, я спагетти на три части поломала. В тарелку пожить лапшу и залить мясо-овощным супом.Приятного аппетита!

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА
КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ

Метки: мясные блюда национальная кухня

Комментарии (7)

Куриные грудки по-новогоднему

Пятница, 21 Декабря 2012 г. 15:21 + в цитатник

Pepel_Rozi все записи автора Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные грудки по-новогоднему

Сегодняшний рецепт куриных грудок изящен, утончен и чуть капризен. Но отведав кусочек, понимаешь, что у формы, аромата и цвета есть вкус! Всех с наступающим!!!

4403711_53318_41595nothumb500 (500x333, 68Kb)

далее

Рубрики:

К ПРАЗДНИКУ
БЛЮДА ИЗ МЯСА

Комментарии (8)

Новогодние рецепты: куриные рулетики с шампиньонами

Вторник, 18 Декабря 2012 г. 18:15 + в цитатник

Pepel_Rozi все записи автора Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние рецепты: куриные рулетики с шампиньонами

Будьте уверены, эти куриные рулетики хотя и миниатюрные, но затеряться на изобильном новогоднем столе им будет сложно. Уж очень вкусны, да и смотрятся аппетитно. Подавать их советуем с острым соусом собственного приготовления, о нем мы тоже расскажем в рецепте.

4403711_IMG_4795 (500x375, 108Kb)