Маринуем селедку в горчичном маринаде и простая рыба становится вкуснее лосося. Настаивать нужно всего ночь и на следующий день идеальная закуска уже полностью готова.

Ингредиенты:

Сельдь филе - 1 кг

Соус горчичный: Горчица зерновая - 50 г

Горчица русская - 30 г

Куркума - 2 г

Сахар - 10 г

Масло подсолнечное - 100 мл

Сок лимона - 12 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Укроп - 15 г

Приготовление:

Филе сельди нарезаем порционными кусочками и приготовим маринад. В глубокую тарелку выливаем масло, добавляем горчицу зернистую и классическую русскую, щепотку куркумы, сахар, лимонный сок и можно добавить уксус. Лук и укроп мелко режем и добавляем в маринад. Сельдь добавляем в маринад и тщательно перемешиваем.

Рыбу можно оставить мариноваться прямо в миске или сразу красиво разложить по баночкам. Оставляем в холодильнике минимум на 12 часов, но лучше на сутки. Сельдь готова. 

 

Такую селедку можно хранить в холодильнике около двух недель.