Пьяные огурчики - фирменный рецепт заготовки моей тетушки. Не мутнеют, не взрываются!

Суббота, 14 Августа 2021 г. 08:32 + в цитатник

Screen Shot 08-11-21 at 07.19 AM (700x516, 572Kb)

Пора заготовок на зиму в самом разгаре. Каждая хозяйка спешит похвастаться своим фирменным рецептом закруток.

Сегодня я хочу рассказать про оригинальный рецепт огурчиков на зиму от моей родной тети. У нее всегда очень вкусные огурчики.

При этом ни одна банка никогда не мутнеет, не взрывается. Огурцы очень вкусные, в меру кислые, упругие и хрустящие - просто загляденье.

Ингредиенты

На каждую 3-х литровую банку с огурцами следует добавлять:

Соль - 2 ложки столовые;

Сахар - 5 ложек столовых;

Уксус - 1,5 ложки столовые;

Водка - 3 ложки столовые.

Водка - именно тот секретный ингредиент, который делает рецепт уникальным и благодаря ему у рецепта это интересное название.

Как готовить

1. Огурцы перебрать, обрезать кончики и замочить в холодной воде на пару часов. Можно даже по возможности добавить лед.

2. Подготовить банки - вымыть и простерилизовать. Способов стерилизации сегодня масса. Поделитесь своим вариантом в комментариях.

3. Разложить по банкам ароматные специи и приправы. Их выбор зависит от Ваших предпочтений - зонтики укропа, листья хрена, зубчики чеснока, листья смородины, вишни, дуба, горошины перца, лаврушку, сладкий перец и т.д.

Screen Shot 08-11-21 at 07.19 AM 001 (700x516, 602Kb)

4. Разложить по банкам огурцы. Следует раскладывать огурцы, как можно плотнее.

5. Огурцы в банках залить кипятком, прикрыть крышками и оставить до полного остывания - минут на 30 - 40.

6. Воду из банок снова перелить в кастрюлю и поставить на огонь - довести до кипения.

7. В каждую банку добавить соль, сахар, уксус и водку.

8. Залить кипятком, закатать, перевернуть, укутать.

Банки с "пьяными огурцами" можно хранить даже при комнатной температуре. Не мутнеют, не взрываются.

Screen Shot 08-11-21 at 07.19 AM 002 (700x516, 522Kb)

Это отличная закуска, вкусное дополнение к любым блюдам. Вкусные и супер хрустящие.

Кстати, не переживайте, хоть такие огурцы и называются "пьяные" их можно без опаски давать даже детям. Водка не чувствуется и градусов в огурцах нет.

Также по теме читайте этот пост.

Рубрики:

ЗАКУСКИ
КОНСЕРВИРОВАНИЕ

<a href="http://moysalatik.ru/post486183676/">РџСЊСЏРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС‡РёРєРё - С„РёСЂРјРµРЅРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєРё РјРѕРµР№ С‚РµС‚СѓС€РєРё. РќРµ РјСѓС‚РЅРµСЋС‚, РЅРµ РІР·СЂС‹РІР°СЋС‚СЃСЏ!</a><br/>

РџРѕСЂР° Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРѕРє РЅР° Р·РёРјСѓ РІ СЃР°РјРѕРј СЂР°Р·РіР°СЂРµ. РљР°Р¶РґР°СЏ С…РѕР·СЏР№РєР° СЃРїРµС€РёС‚ РїРѕС…РІР°СЃС‚Р°С‚СЊСЃСЏ СЃРІРѕРёРј С„РёСЂРјРµРЅРЅС‹Рј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј Р·Р°РєСЂСѓС‚РѕРє.

&nbsp;

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ СЏ С…РѕС‡Сѓ СЂР°СЃСЃРєР°Р·Р°С‚СЊ РїСЂРѕ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РѕРіСѓСЂС‡РёРєРѕРІ РЅР° Р·РёРјСѓ РѕС‚ РјРѕРµР№ СЂРѕРґРЅРѕР№ С‚РµС‚Рё. РЈ РЅРµРµ РІСЃРµРіРґР° РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС‡РёРєРё.

&nbsp;

РџСЂРё СЌС‚РѕРј РЅРё РѕРґРЅР° Р±Р°РЅРєР° РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ РјСѓС‚РЅРµРµС‚, РЅРµ РІР·СЂС‹РІР°РµС‚СЃСЏ. РћРіСѓСЂС†С‹ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ, РІ РјРµСЂСѓ РєРёСЃР»С‹Рµ, СѓРїСЂСѓРіРёРµ Рё С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ - РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Р·Р°РіР»СЏРґРµРЅСЊРµ.&nbsp;

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

&nbsp;

РќР° РєР°Р¶РґСѓСЋ 3-С… Р»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ СЃ РѕРіСѓСЂС†Р°РјРё СЃР»РµРґСѓРµС‚ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ:

&nbsp;

РЎРѕР»СЊ - 2 Р»РѕР¶РєРё СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ;

РЎР°С…Р°СЂ - 5 Р»РѕР¶РµРє СЃС‚РѕР»РѕРІС‹... <a href="http://moysalatik.ru/post486183676/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

Пьяные огурчики - фирменный рецепт заготовки моей тетушки. Не мутнеют, не взрываются!