Хорошая замена колбасе - вкуснющий домашний зельц своими руками!

Вторник, 26 Ноября 2019 г. 13:00 + в цитатник

4121583_Screen_Shot_112419_at_05_18_AM (700x527, 491Kb)

Очень хочется поделится с Вами моим простым и не дорогим рецептом очень вкусного зельца.

Зельц прекрасная альтернатива колбасе, который не только вкусный, но и полезный. Готовлю его на все праздники, гости хвалят и обязательно берут рецепт.

Делюсь рецептом:

Две свиные рульки помыть, замочить в воде на 1 час и почистить.

Залить холодной водой, чтобы покрыла все мясо. Довести до кипения, снять пену и прикрутить на минимум. Варить один час, периодически переворачивая рульки, чтобы кожа не прилипла к кастрюле.

Через час, в кастрюлю с рульками добавить: две столовые ложки соли без горки, одну большую луковицу, лавровый лист, 15 штук перец горошком и 5 штук душистого.

По времени - зельц я варю, как холодец - 5 часов, чтоб клейкость появилась и мясо от кости хорошо отделялось.

Мясо сварилось, теперь подготовим форму:

Пластиковую 1,5 литровую бутылку хорошо помыть и отрезать горлышко.

Очистить 10 зубков чеснока.

Остывшее мясо с жирком укладывать в бутылку периодически выдавливая чеснок и присыпая молотым перцем. Мясо я не мельчу - так красивее смотрится в разрезе.

Уложенное в пластиковую бутылку мясо слегка утрамбовать и залить два половника бульона в котором варились рульки.

Убрать в холодильник до полного застывания. Я обычно делаю на ночь, а на утро зельц готов.

Утром бутылку разрезать и вынуть прекрасно застывший зельц. Форму держит великолепно.

Фотографии приготовления:

1.
Screen Shot 11-24-19 at 05.14 AM (700x476, 313Kb)

Screen Shot 11-24-19 at 05.14 AM 001 (700x476, 269Kb)

Screen Shot 11-24-19 at 05.14 AM 002 (700x516, 553Kb)

Screen Shot 11-24-19 at 05.15 AM (700x516, 315Kb)

Screen Shot 11-24-19 at 05.15 AM 001 (700x496, 416Kb)

Screen Shot 11-24-19 at 05.16 AM (700x484, 390Kb)

Screen Shot 11-24-19 at 05.15 AM 002 (700x484, 298Kb)

Screen Shot 11-24-19 at 05.16 AM 001 (700x498, 289Kb)

Screen Shot 11-24-19 at 05.16 AM 002 (700x489, 285Kb)

10.

Screen Shot 11-24-19 at 05.17 AM (700x483, 311Kb)

11.

Screen Shot 11-24-19 at 05.17 AM 001 (700x487, 343Kb)

Очень рекомендую всем попробовать это очень вкусное, пряное, аппетитное мясное блюдо.

Рубрики:

ЗАКУСКИ
БЛЮДА ИЗ МЯСА

<a href="http://moysalatik.ru/post463471755/">РҐРѕСЂРѕС€Р°СЏ Р·Р°РјРµРЅР° РєРѕР»Р±Р°СЃРµ - РІРєСѓСЃРЅСЋС‰РёР№ РґРѕРјР°С€РЅРёР№ Р·РµР»СЊС† СЃРІРѕРёРјРё СЂСѓРєР°РјРё!</a><br/>

&nbsp;

РћС‡РµРЅСЊ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РїРѕРґРµР»РёС‚СЃСЏ СЃ Р’Р°РјРё РјРѕРёРј РїСЂРѕСЃС‚С‹Рј Рё РЅРµ РґРѕСЂРѕРіРёРј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ Р·РµР»СЊС†Р°.&nbsp;

&nbsp;

Р—РµР»СЊС† РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅР°СЏ Р°Р»СЊС‚РµСЂРЅР°С‚РёРІР° РєРѕР»Р±Р°СЃРµ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, РЅРѕ Рё РїРѕР»РµР·РЅС‹Р№. Р“РѕС‚РѕРІР»СЋ РµРіРѕ РЅР° РІСЃРµ РїСЂР°Р·РґРЅРёРєРё, РіРѕСЃС‚Рё С…РІР°Р»СЏС‚ Рё РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ Р±РµСЂСѓС‚ СЂРµС†РµРїС‚.

&nbsp;

Р”РµР»СЋСЃСЊ СЂРµС†РµРїС‚РѕРј:

&nbsp;

Р”РІРµ СЃРІРёРЅС‹Рµ СЂСѓР»СЊРєРё РїРѕРјС‹С‚СЊ, Р·Р°РјРѕС‡РёС‚СЊ РІ РІРѕРґРµ РЅР° 1 С‡Р°СЃ Рё РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ.

&nbsp;

Р—Р°Р»РёС‚СЊ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕРєСЂС‹Р»Р° РІСЃРµ РјСЏСЃРѕ. Р”РѕРІРµСЃС‚Рё РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ, СЃРЅСЏС‚СЊ РїРµРЅСѓ Рё РїСЂРёРєСЂСѓС‚РёС‚СЊ РЅР° РјРёРЅРёРјСѓРј. Р’Р°СЂРёС‚СЊ РѕРґРёРЅ С‡Р°СЃ, РїРµСЂРёРѕРґРёС‡РµСЃРєРё РїРµСЂРµРІРѕСЂР°С‡РёРІР°СЏ СЂСѓР»СЊРєРё, С‡С‚РѕР±С‹ РєРѕР¶Р° РЅРµ РїСЂРёР»РёРїР»Р°... <a href="http://moysalatik.ru/post463471755/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]