-Цитатник

Weblyceum - продажа и покупка уникальных курсов по подписке - (0)

Weblyceum - продажа и покупка уникальных курсов по подписке! Обратите внимание:...

Новая доска объявлений RUVUL - ваш надежный помощник в сделках и объявлениях - (0)

RUVUL представляет собой универсальную онлайн-платформу, где вы можете найти отличные предло...

Как познать свой внутренний мир с помощью рун - курсы рунологии - (0)

Путь самопознания вызывает фундаментальный интерес в жизни каждого человека. ...

Синтетических бриллианты - красивейшие ювелирные изделия доступные по цене! - (0)

XXI-ый век ознаменовался большими технологическими открытиями, которые начались еще во ...

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

 -Метки

блюда из картофеля блюда из курицы блюда из макарон блюда из мяса блюда из рыбы булочки быстро и вкусно быстрые рецепты вареники видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты вторые блюда выпечка готовим вкусно готовим дома десерт десерты диетические блюда завтраки заготовки на зиму закуска закуска из лаваша закуски запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан к чаю как приготовить картофель консервация котлеты кулинария кулинарные рецепты кулинарные советы кулинарные хитрости курица ленивые рецепты мясо напитки огурцы на зиму паштеты первые блюда печенье пирог пироги пирожки пирожные полезные советы праздничные рецепты рейтинги казино рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рис рыба рыбные котлеты салат салаты сало секреты приготовления сладкая выпечка сладкое слоеные салаты слоеный салат суп супы сыр тесто торт торт без выпечки торты хозяйке на заметку шоколад яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Коровы в капустном одеяле.

Воскресенье, 20 Июля 2014 г. 15:09 + в цитатник
MrChef все записи автора

Я всегда называл это блюдо "Свиньи в одеяле". До недавнего времени я готовил фаршированную капусту со свиным фаршем. А сейчас я использовал говяжий фарш. Так что я собираюсь называть это блюдо по-другому. Может «коровы в одеяле» или «коровы в капусте»? Ну не знаю….Давайте не будем думать о названии, а приготовим вкусное блюдо. Это блюдо еще хорошо тем, что его можно приготовить большую партию и заморозить в морозильнике.

5451862_Korovi_v_kapystnom_odeyale__01 (585x390, 185Kb)

Голубцы
Выход: 8-10 порций


Ингредиенты:

  • 1 кочан капусты
  • 800г говяжьего фарша
  • 1 стакан отварного риса
  • 1 большая луковица, мелко порезанная
  • 3-4 средние моркови, мелко нарезанные
  • 2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка молотого перца
  • 1 столовая ложка сушеного или свежего тимьяна
  • 2 стакана соуса маринара
  • 1/2 стакана кетчупа
  • 1/3 стакана коричневого сахара
  • 1 чайная ложка горчицы (порошок)

Сделать фарш: это начинка. Я предлагаю свой вариант. Но на самом деле вы можете положить любые ингредиенты. Это еще один плюс голубцов. Нам понадобится отварной рис, поэтому сварите его заранее до полуготовности. Смешайте рис с фаршем, мелко нарезанным луком и морковью, солью, перцем и тимьяном. Размешивать лучше вручную.
5451862_Korovi_v_kapystnom_odeyale__02 (585x390, 238Kb)

Бланшировать листья капусты: в большой кастрюле доведите воду до кипения. У кочана капусты вырежьте серединку в нижней части. Поместите кочан в воду на 30-40 секунд и выньте. Снимите размягченные листья. Если листья крепко держатся и не отрываются, снова поместите капусту в кипяток. Когда все листья сняты, можно еще раз опустить их в горячую воду на минуту. Так они станут еще мягче.
5451862_Korovi_v_kapystnom_odeyale__03 (585x390, 181Kb)

5451862_Korovi_v_kapystnom_odeyale__04 (585x383, 186Kb)
Заполните листья начинкой: в крупные листья кладите 1/2 стакана фарша и 1/3 стакана в маленькие. Положите начинку у основания листа и плотно заверните рулетиком, завернув края внутрь. Похоже на маленький подарочек! :)
5451862_Korovi_v_kapystnom_odeyale__05 (390x585, 274Kb)

Запекание: положите голубцы в форму для запекания. Если вы хотите их заморозить, переложите их в пакеты и сразу уберите в морозильник.
5451862_Korovi_v_kapystnom_odeyale__06 (585x390, 185Kb)

Сделайте соус: смешайте соус маринара, кетчуп, сушеную горчицу и сахар. Вылейте смесь на голубцы. Запекайте при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут.

Подавайте горячими.

5451862_Korovi_v_kapystnom_odeyale__07 (390x585, 244Kb)

Рубрики:  БЛЮДА ИЗ МЯСА


Процитировано 11 раз
Понравилось: 10 пользователям

ланарте   обратиться по имени Воскресенье, 20 Июля 2014 г. 18:27 (ссылка)
А по мне так это "голубчики" иначе говоря-голубцы
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Июля 2014 г. 19:53ссылка
ланарте, я всегда называл это блюдо "Свиньи в одеяле". До недавнего времени я готовил фаршированную капусту со свиным фаршем. А сейчас я использовал говяжий фарш. Так что я собираюсь называть это блюдо по-другому. Может «коровы в одеяле» или «коровы в капусте»?
Саенко_Надежда   обратиться по имени Воскресенье, 20 Июля 2014 г. 22:27 (ссылка)
Да, -это конечно голубцы,но и в фарш надо добавлять хорошо пропаренное пшено,вот это рецепт настоящих голубцов,а фарш с рисом ,дак это фаршируют перец,но конечно каждому свое.Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Witch_you   обратиться по имени Воскресенье, 20 Июля 2014 г. 23:01 (ссылка)
А я вообще ел голубцы из виноградных листьев :)
Ответить С цитатой В цитатник
Госпожа_Адомс   обратиться по имени Понедельник, 21 Июля 2014 г. 12:13 (ссылка)
Коровы....Богатая фантазия так назвать блюдо......))
Ответить С цитатой В цитатник
MrChef   обратиться по имени Среда, 23 Июля 2014 г. 12:18 (ссылка)
Госпожа_Адомс, шото не так? :)
Ответить С цитатой В цитатник
Госпожа_Адомс   обратиться по имени Среда, 23 Июля 2014 г. 12:20 (ссылка)
Креативно мыслишь!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку