Оладьи из сырых баклажанов.

Среда, 22 Августа 2012 г. 20:40 + в цитатник

lorine все записи автора Оладьи из сырых баклажанов.
344-1 (400x267, 25Kb)

Ингридиенты:

400~500г баклажанов,
1 крупный зубчик чеснока,
1 яйцо,
~0,5 стакана муки,
50г сметаны,
0,5 ч ложки соли,
0,5 ч ложки разрыхлителя,
3~4 ст ложки растительного масла для жарки

Приготовление:

Баклажаны вымыть и очистить от кожицы.
344-2 (400x267, 27Kb)

Пропустить через мясорубку.
344-3 (400x267, 24Kb)

Хорошо отжать сок, придавливая массу рукой.
344-4 (400x267, 20Kb)

Вмешать в баклажаны чеснок, пропущенный через пресс, яйцо, сметану, муку, разрыхлитель и соль. При желании можно добавить мелко нарезанный укроп.
Должно получиться ляпающее тесто.
344-5 (400x267, 18Kb)

В сковороде разогреть растительное масло.
Столовой ложкой выложить тесто.
344-6 (400x267, 15Kb)

Обжаривать оладьи с двух сторон под крышкой на маленьком огне.
344-7 (400x267, 20Kb)

Подавать с помидорным салатом.
Помидоры разрезать поперёк пополам и выбрать семена.
Нарезать маленькими кубиками.
Добавить любую зелень по желанию - зелёный лук, базилик, укроп.
Посолить, влить растительное масло и немного уксуса - бальзамического или яблочного.

Оладьи пропеклись отлично. Внутри нежные, чуть влажные.
Снаружи зажареная, но не хрустящая корочка.
Вкус приятный.
Но если подавать эти оладьи с помидорами, то вот тогда будет просто восторг.
Баклажаны отлично гармонируют с помидорами и оладьи на вкус становятся похожими на мясные.

Источник

Рубрики:

БЛИНЫ,ОЛАДЬЯ,ПИРОЖКИ И Т.П.
РАЗНОЕ

Метки: блюда из овощей баклажаны оладьи

Процитировано 43 раз
Понравилось: 14 пользователям

<a href="http://moysalatik.ru/post232865852/">РћР»Р°РґСЊРё РёР· СЃС‹СЂС‹С… Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ.</a><br/>РћР»Р°РґСЊРё РёР· СЃС‹СЂС‹С… Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ.

РРЅРіСЂРёРґРёРµРЅС‚С‹:

400~500Рі Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ, 
1 РєСЂСѓРїРЅС‹Р№ Р·СѓР±С‡РёРє С‡РµСЃРЅРѕРєР°, 
1 СЏР№С†Рѕ, 
~0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё, 
50Рі СЃРјРµС‚Р°РЅС‹, 
0,5 С‡ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё, 
0,5 С‡ Р»РѕР¶РєРё СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ, 
3~4 СЃС‚ Р»РѕР¶РєРё СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РІС‹РјС‹С‚СЊ Рё РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ РєРѕР¶РёС†С‹.

РџСЂРѕРїСѓСЃС‚РёС‚СЊ С‡РµСЂРµР· РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ.

РҐРѕСЂРѕС€Рѕ РѕС‚Р¶Р°С‚СЊ СЃРѕРє, РїСЂРёРґР°РІР»РёРІР°СЏ РјР°СЃСЃСѓ СЂСѓРєРѕР№.

Р’РјРµС€Р°С‚СЊ РІ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ С‡РµСЃРЅРѕРє, РїСЂРѕРїСѓС‰РµРЅРЅС‹Р№ С‡РµСЂРµР· РїСЂРµСЃСЃ, СЏР№С†Рѕ, СЃРјРµС‚Р°РЅСѓ, РјСѓРєСѓ, СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ Рё СЃРѕР»СЊ. РџСЂРё Р¶РµР»Р°РЅРёРё РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Р№ СѓРєСЂРѕРї.
Р”РѕР»Р¶РЅРѕ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЊСЃСЏ Р»СЏРїР°СЋС‰РµРµ С‚РµСЃС‚Рѕ.

Р’ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚СЊ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°... <a href="http://moysalatik.ru/post232865852/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Зотова_Лилия обратиться по имени Среда, 22 Августа 2012 г. 21:27 (ссылка)

Ни когда не пробовала оладушек из баклажан

Ответить С цитатой В цитатник

enga4852 обратиться по имени Среда, 22 Августа 2012 г. 23:46 (ссылка)

Сегодня жарила эти оладушки,да ,необычное блюдо и хороший вкус,вот только жаль, что все что полезное в баклажанах приходится вылить это сок. Спасибо за рецепт

Ответить С цитатой В цитатник