Свиная шейка в горчичном соусе

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 17:28 + в цитатник

Свиная шея - это очень нежное свиное мясо с шей животного с прожилками сала. Свиную шейку можно приготовить по разным рецептам. Блюда из нее получатся сочными.Я сегодня готовила в горчичном маринаде.

Читать далее...

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки: мясо

Процитировано 23 раз
Понравилось: 10 пользователям

Комментарии (6)

Шоколадный пирог(без муки)

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 12:53 + в цитатник

prostobastet все записи автора

Берем:
200 г темного шоколада (75-80% содержание какао)
100 г несоленого сливочного масла
125 г сахарной пудры
4 куриных яйца
щепотка соли

Рубрики:

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Процитировано 12 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментарии (3)

Восхитительный чизкейк с помидорами

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 12:50 + в цитатник

prostobastet все записи автора

Основа:
200 г молотого печенья(я брала соленый крекер )
100 г растопленного сливочного масла

Начинка:
300 г сливочного сыра комнатной температуры
150 г сыра чеддер, натереть
2 яйца
щепотка соли и молотого перца

150 помидоров-черри, вымыть
50 мл оливкового масла
10 мл уксуса (1 столовая ложка)
1/4 чайной ложки молотого тмина
1 зубчик чеснока, выдавить
1 чайная ложка соли
1 щепотка молотого черного перца

Рубрики:

ЗАКУСКИ

Метки: чизкейк помидоры чеснок сливочный сыр

Процитировано 8 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (7)

Рулеты из лаваша с сыром и фаршем

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 12:46 + в цитатник

prostobastet все записи автора

На 6 порций:

500 гр. фарша (свиного или говяжьего)
10 яиц
2-3 тонких лаваша
2 стакана тертого сыра
1 луковица, мелко нарезанная
небольшой пучок зеленого лука, мелко нарезанного
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. перца

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки: сыр лаваш яйца фарш

Процитировано 19 раз
Понравилось: 14 пользователям

Комментарии (7)

Салат "Черный жемчуг"

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 15:27 + в цитатник

Виктория_Александра все записи автора 1 (558x466, 42Kb)

Продукты (на 4 порции):

Яйца отварные - 2 шт.
Крабовые палочки - 1 пачка (200 г)
Сыр твердых сортов - 200 г
Чернослив без косточек - 0,5 стакана
Масло сливочное (охлажденное) - 50 г
Орехи - 50 г
Майонез - 6-8 ст. ложек

Приготовление:

Чернослив распарить.
Сделать сбоку надрезы и начинить орешками.
Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.
Крабовые палочки натереть на крупной терке.
Масло натереть на мелкой терке.
Уложить салат "Черный жемчуг" слоями

1 слой - 1 яйцо, натертое на крупной терке.
2 слой - 1/4 пачки крабовых палочек, натертых на терке.
3 слой - майонез.
4 слой - 100 г (половина) натертого сыра.
5 слой - 50 г (половина) охлажденного масла, натертого на мелкой терке.
6 слой - весь чернослив с орешками внутри.
7 слой - остальные крабовые палочки.
8 слой - майонез.
9 слой - остатки сыра.
10 слой - остатки масла.
11 слой - еще одно яйцо.
Украсить салат "Черный жемчуг" орехами, черносливом или зеленью.

Рубрики:

ЗАКУСКИ
САЛАТЫ
К ПРАЗДНИКУ

Процитировано 79 раз
Понравилось: 28 пользователям

Комментарии (1)

Классический коктейль Маргарита

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 15:16 + в цитатник

olganorway все записи автора

Компонуется Маргарита из текилы, сока, выжатого из лайма или лимона, с добавлением ликёра цитрусового — «Куантро» и льда.

Считается, что этот популярный коктейль, латиноамериканского происхождения, назван в честь женщины по имени Маргарита. Хотя претендентов на его изобретение очень много, но достоверных фактов по этому поводу нет.

Читать далее...

Рубрики:

НАПИТКИ

Метки: рецепт коктейль Маргарита

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Курица Провансаль

Суббота, 23 Ноября 2013 г. 16:30 + в цитатник

VideoCooking все записи автора

Куски курицы посыпьте солью, перцем и паприкой. В сотейнике разогрейте масло и жарьте мясо 10-15 минут до золотисто-коричневого цвета. Переложите мясо в другую посуду. Положите в сотейник нарезанный лук и пассеруйте его около 3-х минут. Добавьте грибы и готовьте еще пару минут. Снова положите курицу в сотейник. Влейте вино и доведите до кипения. Накройте крышкой и убавьте огонь.

Тушите на слабом огне до готовности. Украсьте сверху помидорами, петрушкой и подавайте к столу.

Читать далее...

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА
ВИДЕО-КУХНЯ

Метки: птица курица винный соус

Процитировано 15 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментарии (2)

Самое вкусное печенье

Суббота, 23 Ноября 2013 г. 11:49 + в цитатник

Виктория_Александра все записи автора Ингредиенты:

1 стакан пшеничной муки
120 г нарезанного кубиками холодного масла
4 столовые ложки коричневого сахара

Крем тоффи:

50 г сливочного масла
4 столовые ложки коричневого сахара
400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)

Кроме того:

150 г молочного шоколада
30 г орехов

Приготовление:

Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент).
Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто.
Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.

Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.

Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли.

Выложить массу ровным слоем. Дать остыть.
Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.
1 (545x424, 44Kb)

Рубрики:

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
ДЕСЕРТЫ
К ПРАЗДНИКУ
БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ

Метки: печенье

Процитировано 56 раз
Понравилось: 23 пользователям

Комментарии (2)

Испанская тортилья

Суббота, 23 Ноября 2013 г. 10:42 + в цитатник

prostobastet все записи автора

Прекрасный обед!

Ингредиенты:
Картофель — 100 г
Оливковое масло — 60 мл
Перец сладкий красный — ½ шт.
Перец сладкий зеленый — ½ шт.
Чеснок — 3 зубчика.
Соль — 1 чайная ложка
Перец черный молотый — ¼ чайной ложки
Помидоры — 200 г
Кукуруза замороженная — 100 г
Яйцо — 4 шт.
Петрушка — 20 г

Рубрики:

РАЗНОЕ

Метки: картофель перец болгарский кукуруза помидоры яйца

Процитировано 17 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (7)

Паштет из куриной печени с оливками (Mousse de foie de volaille).

Суббота, 23 Ноября 2013 г. 10:40 + в цитатник

prostobastet все записи автора

Ароматный утиный жир придает ему особенный вкус, но если утиного жира нет, можно обойтись и сливочным маслом.(я использовала домашнее топленое)

1 кг. куриной печени
150 г. утиного жира (или сливочного масла)
1 средняя луковица
80 мл. портвейна (сладкого крепленого вина)
2 столовых ложки оливкового масла
щепотка мускатного ореха
щепотка тимьяна
щепотка черного перца
банка оливок (300 г.) — опционально

Рубрики:

РАЗНОЕ

Метки: печень оливки портвейн

Процитировано 28 раз
Понравилось: 10 пользователям

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД

Перейти к полной формеБыстрая запись

Свиная шейка в горчичном соусе

Шоколадный пирог(без муки)

Восхитительный чизкейк с помидорами

Рулеты из лаваша с сыром и фаршем

Салат "Черный жемчуг"

Классический коктейль Маргарита

Курица Провансаль

Самое вкусное печенье

Испанская тортилья

Паштет из куриной печени с оливками (Mousse de foie de volaille).