В древней Персии небольшое количество теста запекали, чтобы проверить температуру в печи. «Пробу» не выбрасывали, а отдавали бедным. Те посыпали печеные кусочки перемолотыми орехами, поливали медом и ели.
Получается невероятно простая грибная закуска. Ароматные шампиньоны запекаются в соусе и в собственном соку. Блюдо настолько легко готовится, что с ним справится даже неопытный кулинар!
Gt_lвсе записи автораОвсяные хлопья (50 г.) намочить в молоке, пока не загустеют. Нашинковать два корня сельдерея, луковицу, два вареных яйца. Можно добавить цедру лимона. Все это смешать с 2 стол. ложками белых сухарей, посолить. Сделать из массы небольшие котлеты и обжарить их в кипящем растительном масле до золотого цвета. Подать со сметаной.
Большое значение для вкусовых качеств плова из баранины имеет зирвак, который готовится в первую очередь. Он включает в себя обжарку мяса, лука и моркови. Кстати, морковь обязательно режется соломкой, а не трется на терке. При выборе риса для плова я отдаю предпочтение длинно-зерновым сортам.
Вит-лий все записи автора
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ все записи автора
