Бесподобные грузинские хачапури - рецепт, который просят даже повара в Тбилиси!

Четверг, 25 Июля 2024 г. 07:14 + в цитатник

Screen Shot 07-23-24 at 05.07 PM (700x444, 566Kb)

Хачапури по праву считается одним из лучших блюд грузинской кухни. Мы приготовим его особым способом, используя молоко для теста, чтобы добиться большей нежности. В результате получится невероятно аппетитное слоеное дрожжевое тесто, а потрясающая начинка завершит это кулинарное произведение.

Ингредиенты для теста:

- Мука – 500 г

- Молоко – 250 мл (1 стакан)

- Минеральная вода – 125 мл (0,5 стакана)

- Яйца – 2 шт.

- Сливочное масло – 60 г

- Дрожжи – 1 ч.л.

- Сахар – 1 ст.л.

- Соль – 0,5 ч.л.

Для начинки:

- Творог – 150 г

- Сыр – 150 г

- Сливочное масло – 30 г

- Яйцо – 1 шт.

- Маргарин для смазки – 200 г

Приготовление:

В небольшой миске растворите дрожжи и сахар в тёплом молоке и оставьте на 10 минут для активации. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло и дрожжевую смесь. Постепенно вливайте минеральную воду, замешивая тесто. Месите до получения гладкой консистенции, затем накройте и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объёме.

Для начинки объедините творог, натёртый сыр, яйцо и размягчённое сливочное масло. Разделите тесто на порции и раскатайте каждую в круг. В центр каждого круга положите начинку, затем соберите края к центру и защипните. Раскатайте получившийся шар в лепёшку. Повторите процесс с оставшимся тестом и начинкой.

Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте заготовки маргарином и выпекайте на противне около 20-25 минут до золотистой корочки. Подавайте хачапури горячими, политыми растопленным сливочным маслом.

Фоторецепт приготовления:

2.
Screen Shot 07-23-24 at 05.07 PM 001 (691x432, 610Kb)

3.
Screen Shot 07-23-24 at 05.08 PM (691x432, 594Kb)

4.

5.

Видеорецепт

Рубрики:

КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ/Восточная кухня
ЗАКУСКИ
ДЛЯ МУЖЧИН

<a href="http://moysalatik.ru/post506509121/">Р‘РµСЃРїРѕРґРѕР±РЅС‹Рµ РіСЂСѓР·РёРЅСЃРєРёРµ С…Р°С‡Р°РїСѓСЂРё - СЂРµС†РµРїС‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РїСЂРѕСЃСЏС‚ РґР°Р¶Рµ РїРѕРІР°СЂР° РІ РўР±РёР»РёСЃРё!</a><br/>

РҐР°С‡Р°РїСѓСЂРё РїРѕ РїСЂР°РІСѓ СЃС‡РёС‚Р°РµС‚СЃСЏ РѕРґРЅРёРј РёР· Р»СѓС‡С€РёС… Р±Р»СЋРґ РіСЂСѓР·РёРЅСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё. РњС‹ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј РµРіРѕ РѕСЃРѕР±С‹Рј СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРј, РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЏ РјРѕР»РѕРєРѕ РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°, С‡С‚РѕР±С‹ РґРѕР±РёС‚СЊСЃСЏ Р±РѕР»СЊС€РµР№ РЅРµР¶РЅРѕСЃС‚Рё. Р’ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚Рµ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅРѕРµ СЃР»РѕРµРЅРѕРµ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, Р° РїРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰Р°СЏ РЅР°С‡РёРЅРєР° Р·Р°РІРµСЂС€РёС‚ СЌС‚Рѕ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕРµ РїСЂРѕРёР·РІРµРґРµРЅРёРµ.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:

&nbsp;

- РњСѓРєР° &ndash; 500 Рі

- РњРѕР»РѕРєРѕ &ndash; 250 РјР» (1 СЃС‚Р°РєР°РЅ)

- РњРёРЅРµСЂР°Р»СЊРЅР°СЏ РІРѕРґР° &ndash; 125 РјР» (0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР°)

- РЇР№С†Р° &ndash; 2 С€С‚.

- РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ &ndash; 60 Рі

- Р”СЂРѕР¶Р¶Рё &ndash; 1 С‡.Р».

- РЎР°С…Р°СЂ &ndash; 1 СЃС‚.Р».

... <a href="http://moysalatik.ru/post506509121/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

Бесподобные грузинские хачапури - рецепт, который просят даже повара в Тбилиси!