Хрустящие кабачки на зиму "С огоньком" - маринуем их в кетчупе чили!

Понедельник, 22 Июля 2024 г. 07:28 + в цитатник

Screen Shot 07-22-24 at 06.51 AM (606x428, 536Kb)

Маринуем кабачки, нарезанные колечками, в пикантном соусе из уксуса и кетчупа чили. Этот закусочный деликатес отличается хрустящей текстурой, насыщенным вкусом и легкой остротой. Подобное блюдо прекрасно подойдет для любого торжественного стола. Маринованные кабачки идеально сочетаются не только с крепкими напитками, но и как дополнение к домашнему жаркому или тушеному мясу.

Для консервации рекомендуется использовать только свежие молодые кабачки или цукини. Если овощи перестарели, лучше использовать их для других целей. В маринованном виде старые овощи могут быть водянистыми и жесткими, лишены яркого вкуса.

По данному рецепту также можно приготовить маринованные огурцы в кетчупе чили. Процесс консервации и маринада остаются такими же, и результат порадует вас зимой, когда вы откроете баночку этой вкусной закуски.

Ингредиенты:

- Молодые кабачки – 1-1,5 шт. на каждую банку объемом 1 л

- Душистый перец – 1 шт. на каждую банку

- Черный перец – 3 шт. на каждую банку

- Гвоздика – 1 шт. на каждую банку

Для маринада (на 5 банок):

- Кетчуп чили – 6-8 ст. л.

- Соль – 2 ст. л.

- Сахар – 1 ст.

- 9% уксус – 1 ст.

- Вода – 7 ст.

Приготовление кабачков в кетчупе чили:

Перед началом процесса подготовьте банки: вымойте и стерилизуйте их. На дно каждой банки положите по горошине душистого перца, три горошины черного перца и одну гвоздику.

Кабачки (или цукини) вымойте и нарежьте колечками толщиной около 1 см. Наполните банки этими кабачками до верха.

Для приготовления маринада смешайте воду, сахар, соль, уксус и кетчуп чили. Доведите до кипения и варите несколько минут. Залейте кипящим маринадом содержимое банок до верха.

Закройте банки крышками, но не закатывайте их. Поместите банки в кастрюлю с кипящей водой на 10 минут для стерилизации. После этого аккуратно извлеките банки из воды, закройте крышки и переверните их. Дайте остыть до конца.

Пошаговый фоторецепт приготовления кабачков в кетчупе Чили:

2.
Screen Shot 07-22-24 at 06.51 AM 001 (606x416, 463Kb)

3.
Screen Shot 07-22-24 at 06.52 AM (606x416, 532Kb)

4.

5.

6.

7.

8.
Screen Shot 07-22-24 at 06.53 AM (601x409, 443Kb)

9.

10.

Маринованные кабачки в кетчупе чили можно хранить в прохладном и темном месте. Этот простой и доступный рецепт станет отличным дополнением к вашему столу зимой.

Рубрики:

КОНСЕРВИРОВАНИЕ

<a href="http://moysalatik.ru/post506483219/">РҐСЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ РєР°Р±Р°С‡РєРё РЅР° Р·РёРјСѓ &quot;РЎ РѕРіРѕРЅСЊРєРѕРј&quot; - РјР°СЂРёРЅСѓРµРј РёС… РІ РєРµС‚С‡СѓРїРµ С‡РёР»Рё!</a><br/>

РњР°СЂРёРЅСѓРµРј РєР°Р±Р°С‡РєРё, РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Рµ РєРѕР»РµС‡РєР°РјРё, РІ РїРёРєР°РЅС‚РЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ РёР· СѓРєСЃСѓСЃР° Рё РєРµС‚С‡СѓРїР° С‡РёР»Рё. РС‚РѕС‚ Р·Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№ РґРµР»РёРєР°С‚РµСЃ РѕС‚Р»РёС‡Р°РµС‚СЃСЏ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ С‚РµРєСЃС‚СѓСЂРѕР№, РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј Рё Р»РµРіРєРѕР№ РѕСЃС‚СЂРѕС‚РѕР№. РџРѕРґРѕР±РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ РґР»СЏ Р»СЋР±РѕРіРѕ С‚РѕСЂР¶РµСЃС‚РІРµРЅРЅРѕРіРѕ СЃС‚РѕР»Р°. РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РєР°Р±Р°С‡РєРё РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°СЋС‚СЃСЏ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃ РєСЂРµРїРєРёРјРё РЅР°РїРёС‚РєР°РјРё, РЅРѕ Рё РєР°Рє РґРѕРїРѕР»РЅРµРЅРёРµ Рє РґРѕРјР°С€РЅРµРјСѓ Р¶Р°СЂРєРѕРјСѓ РёР»Рё С‚СѓС€РµРЅРѕРјСѓ РјСЏСЃСѓ.

&nbsp;

Р”Р»СЏ РєРѕРЅСЃРµСЂРІР°С†РёРё СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓРµС‚СЃСЏ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃРІРµР¶РёРµ РјРѕР»РѕРґС‹Рµ РєР°Р±Р°С‡РєРё РёР»Рё С†СѓРєРёРЅРё. Р•СЃР»Рё РѕРІРѕС‰Рё РїРµСЂРµСЃС‚Р°СЂРµР»Рё, Р»СѓС‡С€Рµ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РёС… РґР»СЏ РґСЂСѓРіРёС… С†РµР»РµР№. Р’ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅРѕРј РІРёРґРµ СЃС‚Р°СЂС‹Рµ РѕРІРѕС‰Рё РјРѕРіСѓС‚ Р±С‹С‚СЊ РІРѕРґСЏРЅРё... <a href="http://moysalatik.ru/post506483219/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Хрустящие кабачки на зиму "С огоньком" - маринуем их в кетчупе чили!