Ошибка, которую допускают 9 из 10 хозяеек, при приготовлении макарон по-флотски!

Суббота, 18 Ноября 2023 г. 08:17 + в цитатник

4486029_Screen_Shot_111623_at_01_12_AM (700x509, 562Kb)

Макароны по-флотски - одно из самых популярных блюд среди российских хозяек. Готовится это блюдо не сложно, получается вкусным и сытным.

Его любят, как взрослые, так и дети. Однако, большинство хозяек готовят это блюдо неправильно.

Вареный фарш - та самая ошибка

Если Вы посмотрите фотографии, выложенные в интернете с этим блюдом, то можно видеть, что фарш имеет серый оттенок.

А все потому, что блюдо приготовлено не правильно, и фарш вареный, а должен быть жареный.

Думаю, что любой человек согласиться с тем, что жареное мясо в разы вкуснее, чем отварное.

А потому фарш для макарон по-флотски должен тоже быть жаренным, а не вареным.

Кто-то поспорит и скажет, что в классических макаронах по-флотски, фарш делается из отварной говядины. Однако, это "советский" вариант приготовления блюда, когда хозяйки вынуждены были экономить. Отваривали мяса, затем на бульоне варили первое блюдо, а из отварного мяса - второе.

"Советский" рецепт макарон по-флотски имеет право на существование, но все же с жаренным фаршем это блюдо вкуснее и ярче.

Как жарить фарш

Отличить вареный фарш от жареного не сложно. Если фарш серого оттенка- - он вареный, жаренный фарш имеет коричневатый, поджаристый оттенок.

Чтобы фарш именно жарился, а не варился, нужно придерживаться следующих советов:

1. Хорошо разогретая сковорода с раскаленным маслом.

2. Фарш выкладывать тонким ровным слоем.

3. Не накрывать сковороду крышкой.

Итак, сначала нужно до мягкости обжарить мелко нарезанный лук. Дело в том, что лук готовится дольше прокрученного мяса.

Затем в раскаленное масло выложить тонким слоем фарш, разравнять. Через минутку (может чуть больше) фарш перевернуть.

Обжарить фарш с другой стороны.

Еще через минуту фарш "раздербанить" на отдельные фракции.

Если Вы приготовите макароны по-флотски именно таким образом, то блюдо получится заметно вкуснее.

Рубрики:

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

<a href="http://moysalatik.ru/post502105528/">РћС€РёР±РєР°, РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ РґРѕРїСѓСЃРєР°СЋС‚ 9 РёР· 10 С…РѕР·СЏРµРµРє, РїСЂРё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё РјР°РєР°СЂРѕРЅ РїРѕ-С„Р»РѕС‚СЃРєРё!</a><br/>

&nbsp;

РњР°РєР°СЂРѕРЅС‹ РїРѕ-С„Р»РѕС‚СЃРєРё - РѕРґРЅРѕ РёР· СЃР°РјС‹С… РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹С… Р±Р»СЋРґ СЃСЂРµРґРё СЂРѕСЃСЃРёР№СЃРєРёС… С…РѕР·СЏРµРє. Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РЅРµ СЃР»РѕР¶РЅРѕ, РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј Рё СЃС‹С‚РЅС‹Рј.&nbsp;

&nbsp;

Р•РіРѕ Р»СЋР±СЏС‚, РєР°Рє РІР·СЂРѕСЃР»С‹Рµ, С‚Р°Рє Рё РґРµС‚Рё. РћРґРЅР°РєРѕ, Р±РѕР»СЊС€РёРЅСЃС‚РІРѕ С…РѕР·СЏРµРє РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РЅРµРїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ.

&nbsp;

Р’Р°СЂРµРЅС‹Р№ С„Р°СЂС€ - С‚Р° СЃР°РјР°СЏ РѕС€РёР±РєР°

&nbsp;

Р•СЃР»Рё Р’С‹ РїРѕСЃРјРѕС‚СЂРёС‚Рµ С„РѕС‚РѕРіСЂР°С„РёРё, РІС‹Р»РѕР¶РµРЅРЅС‹Рµ РІ РёРЅС‚РµСЂРЅРµС‚Рµ СЃ СЌС‚РёРј Р±Р»СЋРґРѕРј, С‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ РІРёРґРµС‚СЊ, С‡С‚Рѕ С„Р°СЂС€ РёРјРµРµС‚ СЃРµСЂС‹Р№ РѕС‚С‚РµРЅРѕРє.&nbsp;

&nbsp;

Рђ РІСЃРµ РїРѕС‚РѕРјСѓ, С‡С‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРѕ РЅРµ РїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ, Рё С„Р°СЂС€ РІР°СЂРµРЅС‹Р№, Р° РґРѕР»Р¶РµРЅ Р±С‹С‚СЊ Р¶Р°СЂРµРЅС‹Р№.&nbsp;

&nbsp;

Р”СѓРј... <a href="http://moysalatik.ru/post502105528/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Желнов обратиться по имени Суббота, 18 Ноября 2023 г. 08:41 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Ошибка, которую допускают 9 из 10 хозяеек, при приготовлении макарон по-флотски!