Когда заканчиваются деньги готовлю вот такие "яичные котлеты" из простых продуктов!

Вторник, 10 Января 2023 г. 15:27 + в цитатник

ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора

Screen Shot lenovo Mon Jan 9 14-34-06 2023 (515x652, 770Kb)

Продолжаю изучать рецепты из старых подписок журнала "Крестьянка". Сегодня поделюсь рецептом для завтрака из номера за 1983 год, нам этот вариант очень зашёл. Называется яичные котлеты, но по сути — это вариация на тему картофельных зраз.

Мне, если честно, без разницы как называется, если готовить просто, а продукты доступные и получается очень вкусно. Поэтому рецепт в нашей семье прижился.

Я приспособилась готовить такие яичные котлетки с вечера, а утром быстренько обжаривать и за несколько минут вкусный завтрак готов. 👍

Ну что, приступим?

Яичные котлеты для завтрака - рецепт

Ингредиенты:

Картофель - 3-4 средних шт.

Яйца отварные - 5 шт.

Яйцо сырое - 1 шт.

Масло сливочное - 50 гр.

Зелень (лук, укроп)

Панировачные сухари.

Приготовление:

1️⃣ Чистим картофель и отвариваем до готовности. Яйца 5шт (не уменьшайте количество яиц), отвариваем отдельно. Готовые яйца нарезаем как на окрошку или салат, чуть солим, добавляем измельченную зелень (немного), все хорошо перемешиваем.р

Отвариваем яйца, нарезаем, добавляем зелень.

2️⃣ Из картофеля делаем поре: сливаем всю воду, добавляем масло и измельчаем. Добавляем одно яйцо, хорошо вымешиваем. Пюре должно быть однородным.

❗Важно❗ Картофельное пюре не должно быть жидким, следите, чтобы оно хорошо держало форму.

3️⃣ Соединяем пюре и отварные яйца, аккуратно перемешиваем. Теперь формируем котлеты. Панируем в сухарях и обжариваем.

Панируйте котлетки обязательно в сухарях.

Я рекомендую использовать именно сухари, так как котлеты очень нежные, а сухари дают при обжаривании корочку, которая помогает держать форму котлет.

При обжаривании не торопитесь переворачивать, пусть хорошо прижарятся, тогда котлетки будут ровные и румяно-аппетитные.

Фоторецепт приготовления яичных котлет:

2.
Screen Shot lenovo Mon Jan 9 14-34-13 2023 (515x652, 547Kb)

3.

4.

5.

Как подавать?

Тут масса вариантов. Поделюсь теми, что нам понравились больше всего:

Со сметаной (нравится сыну)

С грибным соусом ( пришёлся по душе мужу)

С кабачковой икрой (любят все)

С салатом из редиса и пекинской капусты (мой любимый 😋)

Вы, конечно же, можете придумать свой вариант.

Неоспоримый плюс таких котлеток, что они хорошо зашли детям. Их обычно сложно накормить яйцами. А тут, отварной желток становится "незаметным" и детки у удовольствием едят.

Рекомендую рецепт от души! Готовьте и делитесь в комментариях отзывами.

Рубрики:

ЗАКУСКИ
РАЗНОЕ

<a href="http://moysalatik.ru/post497481235/">РљРѕРіРґР° Р·Р°РєР°РЅС‡РёРІР°СЋС‚СЃСЏ РґРµРЅСЊРіРё РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РІРѕС‚ С‚Р°РєРёРµ &quot;СЏРёС‡РЅС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹&quot; РёР· РїСЂРѕСЃС‚С‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ!</a><br/>

РџСЂРѕРґРѕР»Р¶Р°СЋ РёР·СѓС‡Р°С‚СЊ СЂРµС†РµРїС‚С‹ РёР· СЃС‚Р°СЂС‹С… РїРѕРґРїРёСЃРѕРє Р¶СѓСЂРЅР°Р»Р° &quot;РљСЂРµСЃС‚СЊСЏРЅРєР°&quot;. РЎРµРіРѕРґРЅСЏ РїРѕРґРµР»СЋСЃСЊ СЂРµС†РµРїС‚РѕРј РґР»СЏ Р·Р°РІС‚СЂР°РєР° РёР· РЅРѕРјРµСЂР° Р·Р° 1983 РіРѕРґ, РЅР°Рј СЌС‚РѕС‚ РІР°СЂРёР°РЅС‚ РѕС‡РµРЅСЊ Р·Р°С€С‘Р». РќР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ СЏРёС‡РЅС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹, РЅРѕ РїРѕ СЃСѓС‚Рё &mdash; СЌС‚Рѕ РІР°СЂРёР°С†РёСЏ РЅР° С‚РµРјСѓ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹С… Р·СЂР°Р·.

&nbsp;

РњРЅРµ, РµСЃР»Рё С‡РµСЃС‚РЅРѕ, Р±РµР· СЂР°Р·РЅРёС†С‹ РєР°Рє РЅР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ, РµСЃР»Рё РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, Р° РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ РґРѕСЃС‚СѓРїРЅС‹Рµ Рё РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ. РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚ РІ РЅР°С€РµР№ СЃРµРјСЊРµ РїСЂРёР¶РёР»СЃСЏ.

&nbsp;

РЇ РїСЂРёСЃРїРѕСЃРѕР±РёР»Р°СЃСЊ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚Р°РєРёРµ СЏРёС‡РЅС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚РєРё СЃ РІРµС‡РµСЂР°, Р° СѓС‚СЂРѕРј Р±С‹СЃС‚СЂРµРЅСЊРєРѕ РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°С‚СЊ Рё Р·Р° РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РјРёРЅСѓС‚ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Р·Р°РІС‚СЂР°Рє РіРѕС‚РѕРІ. &#128077;

&nbsp;... <a href="http://moysalatik.ru/post497481235/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Эва_2015 обратиться по имени Воскресенье, 22 Января 2023 г. 17:17 (ссылка)

Очень понравился рецепт! Спасибо, процитировала!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Когда заканчиваются деньги готовлю вот такие "яичные котлеты" из простых продуктов!

Яичные котлеты для завтрака - рецепт

Фоторецепт приготовления яичных котлет: