Фигурное печенье «Жаворонки»

Суббота, 23 Марта 2013 г. 16:16 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фигурное печенье «Жаворонки»

К приготовлению этого печенья можно привлечь детей, ведь они так любят что-нибудь лепить, создавать. Фигурное печенье «Жаворонки» порадует вас не только своим приятным вкусом, но и затейливым видом. А еще, его часто готовят в день весеннего равноденствия – 22 марта (считается днем прилета жаворонков).

4121583_ (237x205, 24Kb)

Чтобы приготовить печенье «жаворонки» нам потребуются следующие ингредиенты:

кефир – 1 стакан (250 грамм)

маргарин или слив. масло (можно заменить растительным) – 100 грамм

сахар – один стакан (если не любите очень сладкое, то можно меньше)

яйца – 1-2 штуки (если яйца мелкие, то можно и 2)

разрыхлитель – 0,5 чайной ложки

мука – 3,5 – 4 стакана

изюм – горсть ( для глаз птичек)

Размягченное сливочное масло растираем с сахаром, добавляем яйцо, кефир, разрыхлитель. Затем постепенно вмешиваем муку. Тесто вымешиваем руками. Как только оно стало однородным, пластичным и перестало липнуть к рукам – значит готово.

Тесто делим на 3 части. Каждую часть раскатываем колбаской, а колбаску нарезаем небольшими кусочками. Каждый кусочек раскатываем в круглую лепешку, толщиной 2 мм.

Пальцами формируем голову птицы с клювиком. Это почти как лепка из пластилина. Далее, тело птички разрезаем вдоль, но не до конца. Причем верхняя часть должна быть чуть больше, чем нижняя. Верхняя часть – это будет туловище с хвостом, а нижняя – крыло.

Потом крыло заворачиваем наверх. Так уже больше похоже на птичку. (Извиняюсь за нечеткое фото)

Хвостик разрезаем на 4 части. Выкладываем птичек на противень, протыкаем вилкой, смазываем яйцом. Вставляем глазки – для этого изюминку разрезать на мелкие кусочки, чтобы размер глаза соответствовал размеру самой птички.