6
Запись понравилась
11
Процитировали
0
Сохранили
Вторник, 17 Сентября 2013 г. 19:02
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
Разогрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне, пассеруйте лук 4-5 минут до мягкого состояния. Снимите с огня и остудите. Смешайте панировочные сухари, молоко или воду, яйцо и дайте постоять смеси 15 минут. Смешайте в большой миске говяжий и свиной фарш. Добавьте лук и смесь с панировочными сухарями. Как следует перемешайте. Добавьте укроп, мускатный орех, гвоздику, соль, перец и снова перемешайте. Накройте пленкой и поставьте на один час в холодильник. Разогрейте духовку до 175-180*С. Сформируйте из фарша шарики диаметром около 2,5 см. Выложите тефтели на противень и поставьте на 10-15 минут в разогретую духовку. Пока тефтели выпекаются, приготовьте гнездышки. Уложите в каждое гнездышко по три тефтели. Подавайте горячими с тертым пармезанским сыром и сметаной или томатным соусом.
Читать далее...
4
Запись понравилась
10
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post291154945/">Индюшачьи фрикадельки в остром томатном соусе под сыром</a><br/>
Индюшачьи фрикадельки в остром томатном соусе под сыром
[more]
Ингредиенты:
Фрикадельки:
500 г индюшачьего фарша
1 яйцо
2 столовых ложки панировочных сухарей
1 чайная ложка сушеного орегано
2 столовых ложки свежего базилика, мелко нарубить
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка дижонской горчицы
1/2 чайной ложки чесночной соли
1/4 чайной ложки черного молотого перца
1/4 чайной ложки кайенского красного перца
1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
Соус:
450 г томатного соуса или любого соуса для пасты (маринара подойдет)
4-5 больших листьев базилик... <a href="http://moysalatik.ru/post291154945/">Читать далее...</a>
Пятница, 13 Сентября 2013 г. 23:29
+ в цитатник
10
Запись понравилась
39
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post290846897/">Рецепт сочных и вкусных куриных котлет </a><br/>
Рецепт сочных и вкусных куриных котлет
[more]
Ингредиенты:
- 600 г куриного фарша
- 1 репчатый лук
- 1 яйцо
- 40 г твердого сыра
- пучок петрушки
- 50 г растительного масла
- соль, перец по вкусу
Луковицу очистить и хорошенько измельчить (лучше всего при помощи блендера или потереть на терке) и добавьте к фаршу вместе с яйцом.
Зелень мелко нарежьте, сыр натрите на терке. Фарш посолите, поперчите (где-то 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца), добавьте измельченную зелень и тертый сыр. Хорошо перемешайте.
Слепите небольшие котлеты (столовая ... <a href="http://moysalatik.ru/post290846897/">Читать далее...</a>
Среда, 11 Сентября 2013 г. 23:45
+ в цитатник
19
Запись понравилась
44
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post290719239/">Куриные грудки "по-французски" </a><br/>
Куриные грудки "по-французски"
[more]
Ингредиенты: куриное филе - 500 г
сыр - 100 г сметана -
4 ст. ложки майонез
- 4 ст. ложки шампиньоны
- 200 г репчатый лук
- 1 шт. сливки
- 100 г соль, перец
- по вкусу сливочное масло
- для жарки
Приготовление: Рецепт приготовления куриных грудок по-французски прост: разрежьте грудки вдоль, отбейте, посолите, поперчите, залейте сливками и поставьте в холодное место. Нарежьте шампиньоны и обжарьте с луком на сливочном масле. Положите грудки на небольшой противень, поверх положите грибы с луком и залейте смесью ... <a href="http://moysalatik.ru/post290719239/">Читать далее...</a>
Вторник, 10 Сентября 2013 г. 00:23
+ в цитатник
21
Запись понравилась
74
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post289948432/">Котлеты Птичье молоко</a><br/>
Котлеты Птичье молоко
Невероятно нежные котлеты, название говорит само за себя!
[more]
Ингредиенты:
Для фарша:
- 500-700 г филе индейки или курицы
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- булка
- 1 яйцо
- соль,перец
Для начинки:
- 100-150 г сыра натереть на мелкой терке
- 2 вареных яйца натереть на мелкой терке
- петрушку и укроп мелко нарезать
- 2 ст ложки мягкого сливочного масла
- приправа смесь перцев по вкусу
Для кляра:
- 2 яйца
- 3-4 ст ложки сметаны или майонеза
- 1/2 ч л разрыхлителя
- соль
- мука (тесто должно получиться ... <a href="http://moysalatik.ru/post289948432/">Читать далее...</a>
Среда, 04 Сентября 2013 г. 21:11
+ в цитатник
9
Запись понравилась
25
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post289948074/">Овощная запеканка с фаршем</a><br/>
Овощная запеканка с фаршем
Идеальный вариант сытной запеканки, если вы ждете гостей.
[more]
Ингредиенты:
- 700-800 г говяжьего фарша
- 6 средних картофелин
- 1 крупная репчатая луковица
- 1 средний баклажан
- 3-4 средних помидора
- сыр (можно и без него)
- свежий фиолетовый базилик
- оливковое масло
- соль,перец, орегано
Приготовление:
Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль.
Фарш смешать с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом, посолить, поперчить, добавит... <a href="http://moysalatik.ru/post289948074/">Читать далее...</a>
Среда, 04 Сентября 2013 г. 21:09
+ в цитатник