Больше не жарю рыбу, а делаю ее в камчатском маринаде, так она станет в 100 раз вкуснее

Вторник, 10 Марта 2026 г. 09:04 + в цитатник

Screen Shot 03-05-26 at 04.19 PM (695x433, 832Kb)

Жарить недорогую рыбу на сковороде — это всего лишь способ превратить продукт в еду, но добиться нужного вкуса так не получится. Хек, минтай и другие подобные виды рыбы значительно вкуснее запечь в духовке на луковой подушке, сразу в маринаде.

Ингредиенты:

• Хек — 800 г

• Репчатый лук — 1 шт.

• Майонез (или сметана) — 3 ст. л.

• Горчица в зернах — 1 ст. л.

• Растительное масло — 1 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте рыбу, очистив тушки хека от чешуи и удалив плавники на спинке и брюшке.

2. Нарежьте хек на порционные куски, посолите и поперчите их по вкусу в глубокой миске. Добавьте три столовые ложки майонеза и одну столовую ложку зернистой горчицы, затем тщательно перемешайте всё руками.

3. Оставьте рыбу мариноваться при комнатной температуре на десять минут, чтобы мясо впитало ароматы специй. В это время нарежьте одну крупную луковицу четвертькольцами и слегка присолите её, чтобы она начала выделять сок.

4. Смажьте дно формы для запекания или глубокой сковороды небольшим количеством растительного масла и выложите лук ровным слоем.

5. На луковую подушку плотно уложите куски рыбы и распределите остатки маринада из миски по всей поверхности.

6. Запекайте блюдо в заранее разогретой до 180 градусов духовке без конвекции в течение тридцати минут до золотистой корочки. Если готовите на плите, накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне те же полчаса до полной готовности.

Фоторецепт приготовления рыбы в камчатской маринаде:

2.
Screen Shot 03-05-26 at 04.19 PM 001 (667x400, 417Kb)

3.

4.

5.
Screen Shot 03-05-26 at 04.20 PM (667x400, 665Kb)

6.

Готовый хек получается очень нежным и отлично сочетается с отварным рисом или легким овощным салатом.

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ

<a href="http://moysalatik.ru/post514669010/">Р‘РѕР»СЊС€Рµ РЅРµ Р¶Р°СЂСЋ СЂС‹Р±Сѓ, Р° РґРµР»Р°СЋ РµРµ РІ РєР°РјС‡Р°С‚СЃРєРѕРј РјР°СЂРёРЅР°РґРµ, С‚Р°Рє РѕРЅР° СЃС‚Р°РЅРµС‚ РІ 100 СЂР°Р· РІРєСѓСЃРЅРµРµ</a><br/>

Р–Р°СЂРёС‚СЊ РЅРµРґРѕСЂРѕРіСѓСЋ СЂС‹Р±Сѓ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ &mdash; СЌС‚Рѕ РІСЃРµРіРѕ Р»РёС€СЊ СЃРїРѕСЃРѕР± РїСЂРµРІСЂР°С‚РёС‚СЊ РїСЂРѕРґСѓРєС‚ РІ РµРґСѓ, РЅРѕ РґРѕР±РёС‚СЊСЃСЏ РЅСѓР¶РЅРѕРіРѕ РІРєСѓСЃР° С‚Р°Рє РЅРµ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ. РҐРµРє, РјРёРЅС‚Р°Р№ Рё РґСЂСѓРіРёРµ РїРѕРґРѕР±РЅС‹Рµ РІРёРґС‹ СЂС‹Р±С‹ Р·РЅР°С‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅРµРµ Р·Р°РїРµС‡СЊ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РЅР° Р»СѓРєРѕРІРѕР№ РїРѕРґСѓС€РєРµ, СЃСЂР°Р·Сѓ РІ РјР°СЂРёРЅР°РґРµ.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

&bull; РҐРµРє &mdash; 800 Рі

&bull; Р РµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Р»СѓРє &mdash; 1 С€С‚.

&bull; РњР°Р№РѕРЅРµР· (РёР»Рё СЃРјРµС‚Р°РЅР°) &mdash; 3 СЃС‚. Р».

&bull; Р“РѕСЂС‡РёС†Р° РІ Р·РµСЂРЅР°С… &mdash; 1 СЃС‚. Р».

&bull; Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ &mdash; 1 СЃС‚. Р».

&bull; РЎРѕР»СЊ &mdash; РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

&bull; Р§РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС† &mdash; РїРѕ РІРє... <a href="http://moysalatik.ru/post514669010/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Больше не жарю рыбу, а делаю ее в камчатском маринаде, так она станет в 100 раз вкуснее