«Сладкие» помидоры на зиму без стерилизации в идеальном маринаде!

Среда, 13 Августа 2025 г. 08:17 + в цитатник

Screen Shot 08-13-25 at 07.46 AM (691x432, 743Kb)

Приготовить сладкие помидоры на зиму можно без стерилизации. Достаточно правильно подготовить овощи, добавить свежий укроп, чеснок и специи, а также сбалансировать маринад с достаточным количеством сахара для мягкого и приятного вкуса.

Ингредиенты:

• Небольшие помидоры — 4 кг

• Чеснок — 2–3 зубчика на банку

• Лавровый лист — 1–2 листа на банку

• Душистый перец горошком — 3–5 шт. на банку

• Свежий укроп с толстыми стеблями — по вкусу

• Сладкий болгарский перец — по желанию

Для маринада (на 3 л воды):

• Каменная соль — 90 г

• Сахар — 350 г

• Уксус 9% — 200 мл

Приготовление:

Тщательно вымойте банки и подготовьте крышки. На дно каждой банки положите лавровый лист, нарезанный крупными кусочками чеснок и душистый перец. Добавьте зелёный укроп с толстыми стеблями для более насыщенного аромата. Плотно уложите в банки целые крепкие помидоры, можно добавить дольки сладкого болгарского перца. Залейте плоды кипятком до самого верха, накройте крышками и оставьте на 10 минут.

Тем временем приготовьте маринад: в 3 литрах воды растворите соль и сахар, доведите до кипения. Через 10 минут слейте воду из банок, а в кипящий маринад добавьте уксус и сразу выключите огонь. Залейте помидоры маринадом до краёв, позволяя пузырькам воздуха выйти. Закатайте банки, переверните их вверх дном и укутайте до полного остывания. Храните в тёмном и прохладном месте или кладовке.

Этот маринад также прекрасно подойдёт для огурцов или ассорти из огурцов и помидоров. Помидоры по этому рецепту получаются сладкими, с лёгкой кислинкой и ярким ароматом специй.

Фоторецепт помидор на зиму без стерилизации:

2.
Screen Shot 08-13-25 at 07.46 AM 001 (691x420, 625Kb)

3.
Screen Shot 08-13-25 at 07.47 AM (691x420, 690Kb)

4.

5.

Рубрики:

КОНСЕРВИРОВАНИЕ

<a href="http://moysalatik.ru/post512232675/">В«РЎР»Р°РґРєРёРµВ» РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РЅР° Р·РёРјСѓ Р±РµР· СЃС‚РµСЂРёР»РёР·Р°С†РёРё РІ РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕРј РјР°СЂРёРЅР°РґРµ!</a><br/>

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃР»Р°РґРєРёРµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РЅР° Р·РёРјСѓ РјРѕР¶РЅРѕ Р±РµР· СЃС‚РµСЂРёР»РёР·Р°С†РёРё. Р”РѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕРІРѕС‰Рё, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРІРµР¶РёР№ СѓРєСЂРѕРї, С‡РµСЃРЅРѕРє Рё СЃРїРµС†РёРё, Р° С‚Р°РєР¶Рµ СЃР±Р°Р»Р°РЅСЃРёСЂРѕРІР°С‚СЊ РјР°СЂРёРЅР°Рґ СЃ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅС‹Рј РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕРј СЃР°С…Р°СЂР° РґР»СЏ РјСЏРіРєРѕРіРѕ Рё РїСЂРёСЏС‚РЅРѕРіРѕ РІРєСѓСЃР°.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

&bull; РќРµР±РѕР»СЊС€РёРµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ &mdash; 4 РєРі

&bull; Р§РµСЃРЅРѕРє &mdash; 2&ndash;3 Р·СѓР±С‡РёРєР° РЅР° Р±Р°РЅРєСѓ

&bull; Р›Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚ &mdash; 1&ndash;2 Р»РёСЃС‚Р° РЅР° Р±Р°РЅРєСѓ

&bull; Р”СѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС† РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј &mdash; 3&ndash;5 С€С‚. РЅР° Р±Р°РЅРєСѓ

&bull; РЎРІРµР¶РёР№ СѓРєСЂРѕРї СЃ С‚РѕР»СЃС‚С‹РјРё СЃС‚РµР±Р»СЏРјРё &mdash; РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

&bull; РЎР»Р°РґРєРёР№ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС† ... <a href="http://moysalatik.ru/post512232675/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

«Сладкие» помидоры на зиму без стерилизации в идеальном маринаде!