Изысканный рецепт сырных отбивных с хрустящей панировкой, вдохновленный мастерством корейского шеф-повара. Основой этого блюда служит тонко отбитое мясо, а его сердцем – нежный сыр.

Ингредиенты для приготовления сырных отбивных:

- 200 г выбранного твердого сыра (например, чеддер, гауда, или эдам)
- 400 г мяса (свинина или говядина)
- Пищевая пленка
- 3 столовые ложки чесночного соуса
- 1/4 стакана молока
- 1/2 стакана тертого сыра (по вкусу)
- Растительное масло для жарки

Как приготовить сырные отбивные:

1. Начнем с нарезки твердого сыра крупными кусочками.

2. Мясо порежьте на ломтики толщиной примерно 1 см. Уложите каждый ломоть мяса между двумя слоями пищевой пленки. Аккуратно отбейте каждый ломоть до толщины около 0.5 см, используя молоток для мяса или заднюю сторону ножа. Посолите и поперчите по вкусу.

3. На каждый ломоть мяса положите кусочек твердого сыра и заверните в рулет.

4. В мисочке смешайте чесночный соус с молоком. Обмакните каждую рулетку в смесь чесночного соуса и молока, обеспечивая равномерное покрытие. Затем обваляйте каждую рулетку в тертом сыре, чтобы сыр хорошо приклеился к мясу.

5. В большой сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла для жарки на среднем огне. Выложите сырные рулетки на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты.

2.


3.


4.


5.


6.

Готовые отбивные выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте горячими, украсив по желанию свежими травами или овощами.

Видеорецепт приготовления сырных отбивных: