Чем можно заменить яйцо в выпечке?

Суббота, 23 Декабря 2023 г. 12:29 + в цитатник

Screen Shot 12-23-23 at 12.24 PM 001 (617x297, 366Kb)

Заменить яйцо в выпечке можно:

🍌 бананом, потребуется 0,5 одного плода

🍎 яблочным пюре, потребуется 1/4 стакана

🍞 льняной мукой, на 1 ст.л. муки потребуется 3 ст.л. воды. Смешать до загустения, а потом добавить в тесто.

🌽 кукурузным крахмалом, на 1 ст.л. крахмала потребуется 2 ложки воды. Смешать и добавить в тесто.

🥜 ореховым маслом. Потребуется 2 ст.л.

🧂 агар-агаром, потребуется 1 ст.л. агар-агара и 1 ст.л. воды. Смешать и добавить в тесто.

✅ Как применять:

• крахмал подойдёт для пирогов

• яблочное пюре, банан, ореховое масло подойдут для кексов или печенья

• муку и агар-агар можно класть в любую выпечку.

Конечно, результат не будет идентичным на 100% и надо тестировать, какой вкус подойдёт вам больше всего. Но, выход есть, если в доме случайно не оказалось ни одного яйца, а испечь что-то вкусненькое хочется))

Screen Shot 12-23-23 at 12.24 PM (700x461, 498Kb)

А Вы заменяете в выпечке один ингредиент на другой? И какие замены, не влияющие на качество изделия, Вы ещё знаете? Делитесь, для меня это тоже актуальная тема. Буду ждать!

Рубрики:

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ