Потрясающая Заправка для БОРЩА на зиму в городских условиях - хранится в шкафу, без подвала и холодильника!

Вторник, 03 Октября 2023 г. 08:32 + в цитатник

Screen Shot 10-03-23 at 06.12 AM (640x489, 908Kb)

Любите ли вы борщ? Эх... опрос бы провести, сколько ЗА и ПРОТИВ! )) Я обожаю борщ, для меня борщ на говядине, на свинине, на курице даже - это ВКУСНЯТИНА! И сытый больше, чем на пол дня и вкусно.

Я осенью делаю свою обязательную заготовку - заправку для борща.

Во-первых, перерабатываю урожай свеклы, моркови и лука, мне в городе не сохранить такое количество, никаких погребов у меня там нет.

Во-вторых, очень упрощаю и сокращаю время готовки ароматного борща зимой! Без возни, раз баночку открыла и готово!

Заправка для борща на зиму

Для приготовления ароматной заправки для борща на зиму потребуются следующие ингредиенты:

Свёкла - 2 кг

Морковь - 1 кг

Лук репчатый - 1 кг

Томатная паста - 1 банка (380 г)

Уксус 9% - 5 столовых ложек (100 мл)

Соль - 1 столовая ложка

Сахар - 2 столовые ложки

Чеснок - 1 головка

Лавровый лист - 2 штуки

Специи - по вкусу

Подсолнечное масло - 200 мл

Приготовление борща занимает немало времени, но благодаря моей заготовке процесс сокращается до 30 минут. Эта заправка позволяет не тратить время на предварительную обработку и тушение овощей. Кроме того, она имеет насыщенный цвет и отличный вкус!

Преимущества моей заготовки для борща

1. Готовится с использованием томатной пасты вместо свежих помидоров.

2. Не требует стерилизации, хранится при комнатной температуре.

3. Имеет яркий насыщенный цвет, а не рыжий оттенок.

4. Позволяет быстро приготовить вкусный борщ зимой. Она, правда, очень ВКУСНАЯ!

Приготовление заправки для борща

Свеклу, морковь и лук чистим и пропускаем через крупную тёрку кухонного комбайна. Лук лучше нарезать кубиками вручную, чтобы он не давал лишнего сока.

Обжариваем лук и морковь в течение 10-15 минут на большой сковороде с добавлением 100 г подсолнечного масла.

Затем складываем овощи в кастрюлю или таз, добавляем томатную пасту, уксус, соль, сахар, ещё 100 мл растительного масла и 2 стакана воды. Перемешиваем и доводим до кипения.

Как только заправка закипит, давим через пресс чеснок (1 головку), добавляем лавровый лист, сушеную петрушку и молотый черный перец.

Варим 30 минут.

Готовую заготовку разливаем по стерильным банкам, закатываем и оставляем без холодильника в кладовке. Я даже НЕ укутываю банки до остывания, всё прекрасно стоит.

Screen Shot 10-03-23 at 06.13 AM (700x383, 544Kb)

Приготовление борща зимой с заготовкой

1.Варим мясной или куриной бульон (не менее 3 л).

2.Добавляем нарезанную кубиками картошку (4 шт.) и шинкованную свежую капусту (300 грамм), варим 10 минут.

3.Затем добавляем баночку заготовки и варим еще 10 минут.

4.По вкусу досаливаем, перчим и подаём к столу.

Screen Shot 10-03-23 at 06.13 AM 001 (700x462, 639Kb)

Приятного аппетита! Надеюсь, мой рецепт заготовки для борща поможет вам сэкономить время зимой и насладиться вкуснейшим первым блюдом!

Рубрики:

КОНСЕРВИРОВАНИЕ
СУПЫ и ПЕРВЫЕ БЛЮДА

<a href="http://moysalatik.ru/post501387763/">РџРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰Р°СЏ Р—Р°РїСЂР°РІРєР° РґР»СЏ Р‘РћР Р©Рђ РЅР° Р·РёРјСѓ РІ РіРѕСЂРѕРґСЃРєРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС… - С…СЂР°РЅРёС‚СЃСЏ РІ С€РєР°С„Сѓ, Р±РµР· РїРѕРґРІР°Р»Р° Рё С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєР°!</a><br/>

Р›СЋР±РёС‚Рµ Р»Рё РІС‹ Р±РѕСЂС‰? РС…... РѕРїСЂРѕСЃ Р±С‹ РїСЂРѕРІРµСЃС‚Рё, СЃРєРѕР»СЊРєРѕ Р—Рђ Рё РџР РћРўРР’! )) РЇ РѕР±РѕР¶Р°СЋ Р±РѕСЂС‰, РґР»СЏ РјРµРЅСЏ Р±РѕСЂС‰ РЅР° РіРѕРІСЏРґРёРЅРµ, РЅР° СЃРІРёРЅРёРЅРµ, РЅР° РєСѓСЂРёС†Рµ РґР°Р¶Рµ - СЌС‚Рѕ Р’РљРЈРЎРќРЇРўРРќРђ! Р СЃС‹С‚С‹Р№ Р±РѕР»СЊС€Рµ, С‡РµРј РЅР° РїРѕР» РґРЅСЏ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ.&nbsp;

&nbsp;

РЇ РѕСЃРµРЅСЊСЋ РґРµР»Р°СЋ СЃРІРѕСЋ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅСѓСЋ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєСѓ - Р·Р°РїСЂР°РІРєСѓ РґР»СЏ Р±РѕСЂС‰Р°.&nbsp;

&nbsp;

Р’Рѕ-РїРµСЂРІС‹С…, РїРµСЂРµСЂР°Р±Р°С‚С‹РІР°СЋ СѓСЂРѕР¶Р°Р№ СЃРІРµРєР»С‹, РјРѕСЂРєРѕРІРё Рё Р»СѓРєР°, РјРЅРµ РІ РіРѕСЂРѕРґРµ РЅРµ СЃРѕС…СЂР°РЅРёС‚СЊ С‚Р°РєРѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ, РЅРёРєР°РєРёС… РїРѕРіСЂРµР±РѕРІ Сѓ РјРµРЅСЏ С‚Р°Рј РЅРµС‚.&nbsp;

&nbsp;

Р’Рѕ-РІС‚РѕСЂС‹С…, РѕС‡РµРЅСЊ СѓРїСЂРѕС‰Р°СЋ Рё СЃРѕРєСЂР°С‰Р°СЋ РІСЂРµРјСЏ РіРѕС‚РѕРІРєРё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕРіРѕ Р±РѕСЂС‰Р° Р·РёРјРѕР№! Р‘РµР· РІРѕР·РЅРё, СЂР°Р· Р±Р°РЅРѕС‡РєСѓ РѕС‚РєСЂС‹Р»Р° Рё РіРѕС‚РѕРІРѕ!

&nbsp;

... <a href="http://moysalatik.ru/post501387763/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Потрясающая Заправка для БОРЩА на зиму в городских условиях - хранится в шкафу, без подвала и холодильника!

Заправка для борща на зиму