-Цитатник

ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ КРАСОТУ И ЭЛЕГАНТНОСТЬ В САЛОНЕ КРАСОТЫ «БРАНДО» НА ПРЕОБРАЖЕНСКОЙ ПЛОЩАДИ В МОСКВЕ! - (0)

Расположенная в самом сердце Москвы, Преображенская площадь является домом для скр...

«МЕДАЛИС» - надежный и опытный специалист по регистрации медицинских изделий. - (0)

«МЕДАЛИС» - надежный и опытный специалист по регистрации медицинских изделий. Прибо...

Дотянуться до звезд и парить над неоновым оазисом вместе с Las Vegas Ziplines! - (0)

Дотянуться до звезд и парить над неоновым оазисом вместе с Las Vegas Ziplines! ...

Регистрация и клинические испытания медицинских изделий от компании "Медалис" - (0)

Регистрация и клинические испытания медицинских изделий от компании "Медалис" Изгото...

Инверторные кондиционеры Haier - (0)

Инверторные кондиционеры Haier Кондиционеры Хайер - это солидные приборы охлаждения,...

 -Метки

блюда из кабачков блюда из картофеля блюда из курицы блюда из макарон блюда из мяса блюда из рыбы булочки быстро и вкусно вареники видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты вторые блюда выпечка готовим вкусно готовим дома грудинка десерт десерты завтраки заготовки из баклажан заготовки на зиму закуска закуска из лаваша закуски запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан к чаю как приготовить картофель консервация котлеты криптобиржа криптовалюты кулинария кулинарные рецепты кулинарные советы кулинарные хитрости курица ленивые рецепты мясо напитки огурцы на зиму омлет пасхальные рецепты пасхальный стол печенье пирог пироги пирожки пирожные полезные советы праздничные рецепты рейтинги казино рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рис рыба рыбные котлеты салат салаты сало секреты приготовления скачать бесплатно сладкая выпечка сладкое слоеные салаты слоеный салат суп сыр тесто торт торты хозяйке на заметку чизкейк шоколад яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Домашняя тушенка без слов: простой рецепт и максимально вкусный!

Суббота, 30 Сентября 2023 г. 09:08 + в цитатник

Screen Shot 09-29-23 at 01.32 AM 004 (700x404, 359Kb)

Недавно позвонил знакомый и сказал, что "срочно и только сегодня" можно купить свежее мясо! Его родители в селе живут. И кто-то из соседей продает. Мы, конечно же, не смогли пропустить такой момент и поехали в село, чтобы купить свеженького и чистого мяса. Купили сразу много. Немного заморозили. И еще несколько килограммов я оставила для тушенки. 
 
Очень выручает такая заготовочка. Открыл - и ешь! Покупать готовую тушенку мы не решаемся - сложно найти что-то приличное. Тем более, что можно легко приготовить ее дома.
 
Ингредиенты:
 
На 3 кг говядины:
 
• Соль - 25 г
• Лук сушеный - 12 г
• Лавровый лист
• Перец горошком
• Масло топленое (по 1-2 ложки на баночку)
 
Мясо нарезаю на кусочки весом примерно 30-40 г
 
На 3 кг говядины добавляю 25 г соли (это столовая ложка) и 12 г сушеного лука.
 
Сушеный лук можно купить, конечно, но я сушу сама.
Если сушеного лука не найдете, можно добавить 40-50 г свежего (натереть его на мелкой терке). Но с сушеным тушенка вкуснее!
 
Хорошенько перемешиваю мясо со специями.
 
В чистые баночки раскладываю по половинке лаврового листа, черный перец горошком (или можно смесь перцев) штук по 15.
 
И укладываю кусочки мяса так, чтобы до крышки оставался примерно сантиметр.
 
У меня говядина нежирная, поэтому я добавляю еще в каждую банку по 2 ч.л. топленого масла
 
Закручиваю банки плотно чистыми крышками и ставлю в автоклав. Готовлю в автоклаве при температуре 120 градусов 75 минут. Затем плиту отключаю и даю автоклаву остыть хотя бы до 40 градусов. И только потом достаю баночки.
 
Если у вас нет автоклава, тушенку, наверное, тогда лучше купить готовую. Я не рекомендую готовить тушенку другим способом - это опасно (я так считаю, но никому своего мнения, конечно, не навязываю!)
 
Это не реклама автоклава! И не важно, в каком автоклаве вы будете готовить - получится в любом! Это же тушенка. А тушенку обычно готовят в автоклаве. Это как рецепт вафель (без вафельницы - это уже не вафли, а просто печенье!)
 

2.
Screen Shot 09-29-23 at 01.31 AM (700x402, 401Kb)

3.
Screen Shot 09-29-23 at 01.32 AM (700x404, 406Kb)

4.
Screen Shot 09-29-23 at 01.32 AM 001 (700x404, 329Kb)

5.
Screen Shot 09-29-23 at 01.32 AM 002 (700x404, 379Kb)

6.
Screen Shot 09-29-23 at 01.32 AM 003 (700x404, 403Kb)

7.
Screen Shot 09-29-23 at 01.32 AM 004 (700x404, 359Kb)

8.
Screen Shot 09-29-23 at 01.32 AM 005 (700x404, 446Kb)

Пишите в комментариях, как вы готовите тушенку. Поделитесь своими любимыми рецептами для автоклава. Хочется попробовать что-нибудь новенькое.

Рубрики:  БЛЮДА ИЗ МЯСА
КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Метки:  

Процитировано 7 раз
Понравилось: 4 пользователям

Алла_Студентова   обратиться по имени Суббота, 30 Сентября 2023 г. 09:27 (ссылка)
Всего самого доброго,Солнышко!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку