Показываю как готовлю мясо "в термосе": вкуснее, чем в духовке и мягче - даже говядина тает во рту.

Понедельник, 06 Декабря 2021 г. 06:31 + в цитатник

Screen Shot 11-27-21 at 09.57 PM (700x398, 392Kb)

Мясо получается очень мягкое и сочное - оторваться невозможно! Мы такое едим вместо колбасы. Очень рекомендую вам этот рецепт, уверена вам понравится! Запишите его себе, чтобы не потерять или поделитесь в соцсетях, и он сохранится у вас на странице. Читайте также этот интересный пост.

Ингредиенты:

мясо (свинина, говядина)

соль

сахар

чеснок

специи (лавровый лист, перец горошком)

вода

Пропорции я указываю на 1 кг мяса

Наливаем в кастрюлю 1 литр воды, добавляем 2-2,5 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, пару лавровых листов, несколько горошин черного перца, можно положить еще душистый. Также добавляем одну головку чеснока - разделяем на зубчики и бросаем в кастрюлю прямо в шелухе.

Как только закипит - варим рассол 3-5 минут и кладем мясо. Мясо должно быть одним куском. Снимаем накипь и варим 20-30 минут. Собственно говоря, нам больше делать ничего не нужно, все остальное сделает "термос".

Кстати, не спешите доставать свой обычный термос с антресолей. Речь не о нем, а об эффекте термоса, который мы создадим, чтобы мясо "дошло".

Итак, как только мясо поварили 20-30 минут, создаем "термос". Для этого кастрюлю с мясом и бульоном укутываем одеялом, а сверху еще чем-нибудь, например, старой шубой или вторым одеялом. Укутываем хорошо, чтобы не было никаких просветов. Чем лучше укроете, тем вкуснее будет.

Оставляем так на 12-14 часов. Мясо будет очень медленно остывать и получится как бы томленое. И даже через 12 часов оно будет еще теплое. Вытаскиваем из бульона, ждем, когда полностью остынет - и можно есть. Ну можно и сразу попробовать, пока еще теплое. Очень вкусно!

Внимание! Важно создать хороший "термос", иначе мясо будет полусырым и совсем не таким, каким должно быть по рецепту.

Вот и все! Вкусное мясо без возни готово! Я его заворачиваю в пищевую пленку или кладу в пакет и храню в холодильнике, как колбасу. Сколько хранится такое мясо не знаю, так как у нас за 1-2 дня все съедается)

Приятного аппетита мои дорогие!

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА

<a href="http://moysalatik.ru/post488783040/">РџРѕРєР°Р·С‹РІР°СЋ РєР°Рє РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РјСЏСЃРѕ &quot;РІ С‚РµСЂРјРѕСЃРµ&quot;: РІРєСѓСЃРЅРµРµ, С‡РµРј РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ Рё РјСЏРіС‡Рµ - РґР°Р¶Рµ РіРѕРІСЏРґРёРЅР° С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ.</a><br/>

РњСЏСЃРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РјСЏРіРєРѕРµ Рё СЃРѕС‡РЅРѕРµ - РѕС‚РѕСЂРІР°С‚СЊСЃСЏ РЅРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ! РњС‹ С‚Р°РєРѕРµ РµРґРёРј РІРјРµСЃС‚Рѕ РєРѕР»Р±Р°СЃС‹. РћС‡РµРЅСЊ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋ РІР°Рј СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚, СѓРІРµСЂРµРЅР° РІР°Рј РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ! Р—Р°РїРёС€РёС‚Рµ РµРіРѕ СЃРµР±Рµ, С‡С‚РѕР±С‹ РЅРµ РїРѕС‚РµСЂСЏС‚СЊ РёР»Рё РїРѕРґРµР»РёС‚РµСЃСЊ РІ СЃРѕС†СЃРµС‚СЏС…, Рё РѕРЅ СЃРѕС…СЂР°РЅРёС‚СЃСЏ Сѓ РІР°СЃ РЅР° СЃС‚СЂР°РЅРёС†Рµ. Р§РёС‚Р°Р№С‚Рµ С‚Р°РєР¶Рµ СЌС‚РѕС‚ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Р№ РїРѕСЃС‚.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РјСЏСЃРѕ (СЃРІРёРЅРёРЅР°, РіРѕРІСЏРґРёРЅР°)

СЃРѕР»СЊ

СЃР°С…Р°СЂ

С‡РµСЃРЅРѕРє

СЃРїРµС†РёРё (Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚, РїРµСЂРµС† РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј)

РІРѕРґР°

&nbsp;

РџСЂРѕРїРѕСЂС†РёРё СЏ СѓРєР°Р·С‹РІР°СЋ РЅР° 1 РєРі РјСЏСЃР°

&nbsp;

РќР°Р»РёРІР°РµРј РІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ 1 Р»РёС‚СЂ РІРѕРґС‹, РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј 2-2,5 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё, 1 СЃС‚РѕР»РѕРІСѓСЋ Р»РѕР¶РєСѓ СЃР°С…Р°СЂР°, РїР°СЂСѓ Р»Р°РІСЂРѕРІС‹С… ... <a href="http://moysalatik.ru/post488783040/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Показываю как готовлю мясо "в термосе": вкуснее, чем в духовке и мягче - даже говядина тает во рту.