Маринованные кальмары

Среда, 01 Апреля 2020 г. 05:27 + в цитатник

4121583_Screen_Shot_040120_at_05_24_AM_001 (700x467, 449Kb)

Кальмары — отменный продукт для приготовления салатов. Также их можно использовать для создания холодных закусок. Маринованные кальмары готовятся просто и быстро, а главное получаются очень вкусными, имеют приятный вкус и нежный аромат. Рецепт маринада считает базовым, при желании его можно дополнять другими специями на выбор, также позволительно самостоятельно регулировать соленость, кислоту и сладость по вкусу.

Кальмары мороженые очищенные – 500 г.

Лимон – 4 ст.л.

Вода – 500 мл.

Растительное масло – 1 ст.л.

Лавровый лист – 2 шт.

Перец горошком – 5 шт.

Сахар – 1 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

Кальмары заранее разморозьте, уложив их под струю холодной воды. Когда кальмары полностью разморозятся, на плиту поставьте сотейник с водой, подведите воду к кипению, внутрь опустите кальмары. Варите их 2-3 минуты, не более, иначе морепродукт станет резиновым и тугим.

После варки кальмары ополосните холодной водой, промокните влагу салфеткой.

У тушек снимите тонкую пленку внутри и снаружи, удалите прозрачную пластинку.

Нарежьте их крупными кольцами примерно одинаковой толщины. При желании можно применить другой вид нарезки.

После приготовьте маринад для кальмаров. В кастрюлю влейте воду, добавьте соль, сахар, киньте лавровый лист и перец горошком, влейте сок лимона. Емкость с содержимым поставьте на огонь, доведите до бурления, кипятите 2 минуты до полного растворения сыпучих компонентов, снимите с огня.

Маринад немного остудите, уложите в него нарезку кальмаров.

Влейте растительное масло, перемешайте, остудите.

После остывания кальмары вместе с маринадом поместите в контейнер, закройте крышкой, поставьте в холодильник, маринуйте 5-6 часом.

4121583_Screen_Shot_040120_at_05_24_AM (700x467, 497Kb)

Маринованные кальмары при подаче дополните зеленью и дольками лимона.

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ
СЕКС-КУХНЯ

Метки: рецепты рецепты приготовления кулинария кальмары

Процитировано 12 раз
Понравилось: 9 пользователям

<a href="http://moysalatik.ru/post468705039/">РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РєР°Р»СЊРјР°СЂС‹</a><br/>

&nbsp;

РљР°Р»СЊРјР°СЂС‹ &mdash; РѕС‚РјРµРЅРЅС‹Р№ РїСЂРѕРґСѓРєС‚ РґР»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЃР°Р»Р°С‚РѕРІ. РўР°РєР¶Рµ РёС… РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РґР»СЏ СЃРѕР·РґР°РЅРёСЏ С…РѕР»РѕРґРЅС‹С… Р·Р°РєСѓСЃРѕРє. РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РєР°Р»СЊРјР°СЂС‹ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, Р° РіР»Р°РІРЅРѕРµ РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё, РёРјРµСЋС‚ РїСЂРёСЏС‚РЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ Рё РЅРµР¶РЅС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚. Р РµС†РµРїС‚ РјР°СЂРёРЅР°РґР° СЃС‡РёС‚Р°РµС‚ Р±Р°Р·РѕРІС‹Рј, РїСЂРё Р¶РµР»Р°РЅРёРё РµРіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕРїРѕР»РЅСЏС‚СЊ РґСЂСѓРіРёРјРё СЃРїРµС†РёСЏРјРё РЅР° РІС‹Р±РѕСЂ, С‚Р°РєР¶Рµ РїРѕР·РІРѕР»РёС‚РµР»СЊРЅРѕ СЃР°РјРѕСЃС‚РѕСЏС‚РµР»СЊРЅРѕ СЂРµРіСѓР»РёСЂРѕРІР°С‚СЊ СЃРѕР»РµРЅРѕСЃС‚СЊ, РєРёСЃР»РѕС‚Сѓ Рё СЃР»Р°РґРѕСЃС‚СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

&nbsp;

РљР°Р»СЊРјР°СЂС‹ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅС‹Рµ РѕС‡РёС‰РµРЅРЅС‹Рµ &ndash; 500 Рі.

Р›РёРјРѕРЅ &ndash; 4 СЃС‚.Р».

Р’РѕРґР° &ndash; 500 РјР».

Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ &ndash; 1 СЃС‚.Р».

... <a href="http://moysalatik.ru/post468705039/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Валентина-л обратиться по имени Среда, 01 Апреля 2020 г. 08:19 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Маринованные кальмары