Лагман по‑узбекски с редькой!

Воскресенье, 14 Апреля 2019 г. 08:54 + в цитатник

ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ все записи автора

4121583_Screen_Shot_041319_at_04_36_PM (663x502, 402Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшеничная мука 750 г
Вода 300 мл
Говядина 900 г
Растительное масло 150 мл
Картофель 260 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 20 г
Сладкий перец 170 г
Редька 100 г
Морковь 200 г
Помидоры 350 г
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Замесить тесто и оставить его на 2 часа. Готовое тесто тонко раскатать и нарезать длинную лапшу.

2. Получившуюся лапшу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть и смазать растительным маслом.

3. Затем следует приготовить мясо с овощами. Для этого необходимо репчатый лук и перец нарезать полукольцами; свежие помидоры — дольками; морковь, редьку, картофель — мелкими кубиками.

Мясо, нарезанное мелкими кусочками, обжарить на растительном масле с репчатым луком, добавить свежие помидоры (или томат-пюре). Через 5–10 минут добавить морковь, редьку, перец, измельченный чеснок и продолжать обжаривать в течение 8–10 минут.

4. Далее добавить воду, положить картофель, специи по вкусу и тушить до готовности. Готовую лапшу уложить в глубокую тарелку, выложить сверху овощи с мясом и посыпать зеленью.

Рубрики:

СУПЫ и ПЕРВЫЕ БЛЮДА
КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ