Что может быть вкуснее малосольных огурчиков? Нужно брать примерно одинаковые огурцы, тогда они равномерно просолятся. 

Перед засолкой огурцы надо обязательно замочить. В процессе замачивания они становятся хрустящими и более крепкими. 

Для засолки понадобится: чеснок, укроп, листья смородины, вишни и обязательно листья хрена. Смородина придает хрусткости и создает аромат, а хрен предохраняет огурцы от плесени. Также можно добавить лавровый лист, перец горошком и горький перец. Малосольные огурцы - одна из самых популярных закусок. Они прекрасно сочетаются и с жареным мясом, и с отварным картофелем, их пикантный вкус будет отличным дополнением к любому блюду. Обязательно попробуйте. Малосольные огурцы - это очень вкусно и легко, ведь приготовление не займет много времени. 

 

Ингредиенты:

Молодые огурцы 2 кг

Листья вишни

Листья смородины

Листья хрена

Укроп

Вода 3 л.

Соль 3 ст. л.

Чеснок 6 зубчиков

Горький перец

Перец горошком