Филе индейки разрезать на порции, очистить от сухожилий и пленок. Уложить на пищевую пленку и слегка отбить. В миске смешать сок лимона, оливковое масло, молотый кумин, сухой орегано, соль, перец. Поместить филе индейки в маринад и мариновать в холодильнике не менее 2-х часов. Помытый баклажан разрезать на тонкие дольки, посолить и дать постоять 5-10 минут. Салфеткой удалить выделившийся сок. Сбрызнуть маслом. Гриль разогреть до 200*С и жарить индейку в закрытом гриле. Через 6 минут гриль раскрыть на 180 градусов и уложить овощи. Жарить до готовности.

 

Филе индейки 400 г.

Лимон 1/2 шт.

Оливковое масло 3 ст.л.

Кумин 1/4 ч.л.

Орегано сухой 1/4 ч.л.

Баклажан 1/2 шт.

Помидор 1 шт.

Соль

Перец