-Ìåòêè

áëèí÷èêè áëþäà èç êàáà÷êîâ áëþäà èç êàðòîôåëÿ áëþäà èç êàðòîøêè áëþäà èç êóðèöû áëþäà èç ìàêàðîí áëþäà èç ìÿñà áëþäà èç ðûáû áëþäà èç ôàðøà áóëî÷êè áûñòðî è âêóñíî áûñòðûå ðåöåïòû âèäåîðåöåïòû âêóñíî âêóñíûå ðåöåïòû âòîðûå áëþäà âûïå÷êà ãîòîâèì âêóñíî ãîòîâèì äîìà ãðóçèíñêàÿ êóõíÿ äåñåðò äåñåðòû äèåòè÷åñêèå áëþäà äèåòè÷åñêèå ðåöåïòû çàâòðàêè çàãîòîâêè íà çèìó çàêóñêà çàêóñêè çàïåêàíêè èãðîâûå àâòîìàòû èãðîâûå àâòîìàòû âóëêàí èòàëüÿíñêàÿ êóõíÿ ê ÷àþ êàáà÷êè íà çèìó êàçèíî âóëêàí êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëü êîëáàñà ñâîèìè ðóêàìè êîíñåðâàöèÿ êîòëåòû êóëèíàðèÿ êóëèíàðíàÿ êíèãà êóëèíàðíûå ðåöåïòû êóëèíàðíûå ñîâåòû êóëèíàðíûå õèòðîñòè êóðèöà ìÿñî ïåðâûå áëþäà ïå÷åíüå ïèðîã ïèðîãè ïèðîæêè ïèðîæíûå ïîëåçíûå ñîâåòû ïîñòíûå ðåöåïòû ïðàçäíè÷íûå ðåöåïòû ðåéòèíãè êàçèíî ðåöåïò ðåöåïòû ðåöåïòû ïðèãîòîâëåíèÿ ðåöåïòû ñàëàòîâ ðûáà ñàëàò ñàëàòû ñàëî ñåêðåòû ïðèãîòîâëåíèÿ ñêà÷àòü áåñïëàòíî ñêà÷àòü ñ depositfiles ñëàäêàÿ âûïå÷êà ñëîåíûé ñàëàò ñóï ñóïû òåñòî òîðò òîðòû øîêîëàä

 -Öèòàòíèê

Óáîðêà îôèñîâ â Ìîñêâå: êàê “Êîëèáðè‑êëèíèíã” ïîìîãàåò áèçíåñó äåðæàòü ïîðÿäîê - (0)

Îôèñ — ýòî íå ïðîñòî ìåñòî, ãäå ñîòðóäíèêè ïðîâîäÿò áîëüøóþ ÷àñòü äíÿ. ...

Âêóñíîå è ñáàëàíñèðîâàííîå ïèòàíèå äëÿ ñíèæåíèÿ âåñà ñ äîñòàâêîé íà äîì îò YAMDIET - (0)

Âêóñíîå è ñáàëàíñèðîâàííîå ïèòàíèå äëÿ ñíèæåíèÿ âåñà ñ äîñòàâêîé íà äîì îò YAMDIET Ñ...

Ãäå íàéòè çàéì: ÒÎÏ-5 ïðîâåðåííûõ ÌÔÎ è ñîâåòû ýêñïåðòà Bankprofi.ru - (0)

Ãäå íàéòè çàéì: ÒÎÏ-5 ïðîâåðåííûõ ÌÔÎ è ñîâåòû ýêñïåðòà Bankprofi.ru Íàéòè áåçîïàñíû...

Presentacium: ÈÈ‑êîíñòðóêòîð ïðåçåíòàöèé, êîòîðûé ýêîíîìèò âðåìÿ! - (0)

Presentacium: ÈÈ‑êîíñòðóêòîð ïðåçåíòàöèé, êîòîðûé ýêîíîìèò âðåìÿ! Ñîçäàíè...

ÊÀÊ ÎÐÃÀÍÈÇÎÂÀÒÜ ÝÔÔÅÊÒÈÂÍÎÅ ÕÐÀÍÅÍÈÅ ÂÎÄÛ: ÏÎÄÇÅÌÍÛÅ ÏËÀÑÒÈÊÎÂÛÅ ¨ÌÊÎÑÒÈ - (0)

Êàê îðãàíèçîâàòü ýôôåêòèâíîå õðàíåíèå âîäû: ïîäçåìíûå ïëàñòèêîâûå ¸ìêîñòè Íà䏿íîå õ...

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Ðåöåïòû_ïðèãîòîâëåíèÿ

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 


Ïèðîæíîå Çàâàðíîå êîëüöî

×åòâåðã, 27 Ôåâðàëÿ 2014 ã. 14:06 + â öèòàòíèê
VideoCooking âñå çàïèñè àâòîðà



Ïðèãîòîâëåíî ïî ðåöåïòàì èç êíèãè "Êóëèíàðèÿ" 1955 ã.èçä.:
 
ÏÈÐÎÆÍÎÅ ÇÀÂÀÐÍÎÅ ÊÎËÜÖÎ
Ïðèãîòîâèòü çàâàðíîå òåñòî, êàê îáû÷íî, íî ïîñëå çàâàðêè äîáàâèòü â íåãî ñàõàð. Òåñòî ïîëîæèòü â êîíäèòåðñêèé ìåøîê ñ çóá÷àòîé òðóáî÷êîé äèàìåòðîì 10—12 ìì è âûïóñòèòü íà ïðîòèâåíü, ñëåãêà ñìàçàííûé ìàñëîì, êîëüöà îâàëüíîé ôîðìû, ðàçìåðîì 12õ6 ñì.Âûïåêàòü èçäåëèÿ ïðè òåìïåðàòóðå 200—220°.
Ìóêà 2600, ìàñëî ñëèâî÷íîå 1200, ñàõàð 100, ÿéöà èëè ìåëàíæ 2000, ñîëü 50, âîäà 2300. Âûõîä 100 øò.
 
ÇÀÂÀÐÍÎÅ ÒÅÑÒÎ
 êîòåë ñ âîäîé ïîëîæèòü ìàñëî, ñîëü è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Âñûïàòü ïðîñåÿííóþ ìóêó, ïîñëå ÷åãî ìàññó âàðèòü 1—2 ìèíóòû, ïîìåøèâàÿ ëîïàòî÷êîé. Çàâàðåííîå òåñòî îõëàäèòü äî 70° è, ïîìåøèâàÿ, ïîñòåïåííî äîáàâëÿòü ÿéöà èëè ìåëàíæ.
Íåîáõîäèìî ïîìíèòü, ÷òî èç êðóòîãî òåñòà ïëîõî ïîäíèìàþòñÿ èçäåëèÿ, à èç æèäêîãî òåñòà îíè ïîëó÷àþòñÿ ðàñïëûâ÷àòûìè è ïðè áîëüøîì íàãðåâå â ïå÷è «ñàäÿòñÿ». Äëÿ èñïðàâëåíèÿ æèäêîãî òåñòà ñëåäóåò çàïàðèòü ïîðöèþ ãóñòîãî òåñòà è äîáàâèòü åãî â æèäêîå. Èç òåñòà íîðìàëüíîé ãóñòîòû èçäåëèÿ ðàñïëûâàþòñÿ íåçíà÷èòåëüíî. Ïðè âûïåêàíèè èçäåëèé ïðîòèâåíü ñëåäóåò ñìàçûâàòü æèðîì ñëåãêà, òàê êàê èçëèøíèé æèð ñïîñîáñòâóåò îáðàçîâàíèþ òðåùèí íà íèæíåé êîðêå.
Ïîäãîòîâëåííîå çàâàðíîå òåñòî ïîëîæèòü â êîíäèòåðñêèé ìåøîê è âûïóñòèòü èç íåãî èçäåëèÿ ðàçíîîáðàçíîé ôîðìû. Âûïåêàòü òåñòî â òå÷åíèå 30—35 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180—200°. Ìóêà 490, ìàñëî ñëèâî÷íîå 245, âîäà 440, ìåëàíæ 734, ñîëü 6. Âûõîä 1 êã èñïå÷åííîãî ïîëóôàáðèêàòà.
 
 âèäåî ðåöåïòå:
Ìóêà 130 ã.
ßéöà 2 øò.
Âîäà 150 ìë.
Ñàõàð 10 ã.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî 65 ã.
Âàíèëèí 1 ÷.ë.
Ñîëü 1/4 ÷.ë.
 
Âûïåêàëîñü 15 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 220*Ñ, ïîòîì ïðè òåìïåðàòóðå 180*Ñ åùå 5 ìèíóò.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 35 ìèíóò. 10 øò.
 
Ïðèãîòîâëåíèå øîêîëàäíîé ãëàçóðè:
Ðóáðèêè:  ÑËÀÄÊÀß ÂÛÏÅ×ÊÀ
ÂÈÄÅÎ-ÊÓÕÍß
Ìåòêè:  

Ïðîöèòèðîâàíî 32 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 7 ïîëüçîâàòåëÿì

íàäþøà2525   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè ×åòâåðã, 27 Ôåâðàëÿ 2014 ã. 15:29 (ññûëêà)
Áîëüøîå ñïàñèáî!!!!
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó