Дотянуться до звезд и парить над неоновым оазисом вместе с Las Vegas Ziplines! ...
Регистрация и клинические испытания медицинских изделий от компании "Медалис" - (0)Регистрация и клинические испытания медицинских изделий от компании "Медалис" Изгото...
Инверторные кондиционеры Haier - (0)Инверторные кондиционеры Haier Кондиционеры Хайер - это солидные приборы охлаждения,...
Лицензионный Microsoft Office 2021 Pro Plus с недорогими и бессрочными ключами активации - (0)Новый Microsoft Office 2021 Pro Plus: чем отличается от старой версии и где купить ключ активации не...
Как выбрать хороший дом престарелых в Московской области - (0)Как выбрать хороший дом престарелых в Московской области Не каждая семья способ...
Домашняя кабачковая икра |
Домашняя кабачковая икра
Ингредиенты:
На 2 средних кабачка -
2 крупные луковицы,
1-2 крупных моркови
2-3 ст.л. томатной пасты
2-3 ст.л. майонеза
Соль, сахар. перец - по вкусу
растительное масло для жарки
1-2 ч.л. уксуса.
Приготовление:
1. Кабачки очистить от кожицы и середины, порезать кубиками.
Налить немного растительного масла в толстостенную посуду и выложить эти кубики.
2. Обжарить. Вернее. уварить до прозрачности и мягкости.
3. Отдельно обжарить нарезанные лук и морковь.
4. Соединить кабачки с луком и морковью.
5. Вместе все тушим без крышки, пока ничего не добавляем. Если на этом этапе добавить соль - получится водянистая масса и будет труднее уваривать ее.
6. Полученную массу измельчаем любым способом. Мне больше нравится погружным блендером.
7. А теперь добавляем - томат-пасту, майонез, соль, сахар, черный молотый перец.
8. Пробуем и доводим до вкусовой кондиции.
На маленьком огне варим массу еще около часа.
9. Масса активно плюхает, поэтому лучше прикрыть крышкой.
10. Если икра предназначена для длительного хранения - в самом конце добавить 1-2 ч.л. уксуса.
11. Разложить кипящей в стерильные баночки и закатать стерильными крышками.
12. Банки укутать и остудить под "шубой".
13. Убрать на хранение.
Рубрики: | КОНСЕРВИРОВАНИЕ |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |