Тесто: 150 г муки; 75 г сахарной пудры; 150 г сливочного масла; 75 г крахмала; 1 ст.л. молока; цедра одного лимона

 

Глазурь: 3-4 ч.л сока лимона; 100 г сахарной пудры

 

Для украшения: абрикосовый джем или повидло

Затем из теста вырезать фигуры в виде яиц (с помощью формочек или трафарета из бумаги). У половины фигурок вырезать маленькое отверстие пробкой от пластиковой бутылки.

 

 Обрезки соберите и повторите весь процесс. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут. Остудить. Для глазури смешать сахарную пудру со свежевыжатым соком лимона и интенсивно взбить венчиком до загустения. Целые заготовки смажьте абрикосовым джемом. А заготовки с отверстием покройте лимонной глазурью и дайте ей застыть. Соедините печенье с джемом с печеньем с глазурью. В каждое отверстие добавьте еще немного джема. Я в некоторых печеньках не делала отверстие, а просто украсила как пасхальные яйца.

 

 Пасхальное печенье "Лимонные яйца", да с ароматным чаем, очень вкусно.

 

 Приятного аппетита!