Картофельные клецки со шпинатом и лососем

Среда, 03 Апреля 2013 г. 12:09 + в цитатник

Ингредиенты на 4 порции:

500 г картофеля рассыпчатых сортов
200 г филе лосося
150 г муки
100 г листьев шпината
2 ст.л. тертого пармезана
соль

Для шалфейного масла:

2 ст.л. оливкого масла
10 листиков шалфея

Картофель отварить до готовности, остудить, натереть на мелкой терке. Листья шпината перебрать, помыть, обдать кипятком, слегка отжать и измельчить.
На присыпанную мукой рабочую поверхность выложить натертый картофель, затем добавить измельченный шпинат, посолить и посыпать тертым пармезаном.
Замесить эластичное тесто, подсыпая оставшуюся по норме муку. Тесто не должно быть жестким, и не должно сильно прилипать к рукам.
Филе лосося порезать тонкими полосками шириной 1 см. Тесто раскатать на присыпанной мукой доске слоем 0,5-0,7 см. Нарезать его на прямоугольники, выложить на них полоски лосося. Аккуратно защипнуть полоски теста по длинной стороне, прокатать их по доске, чтобы слегка уплотнить.
Нарезать поперек острым ножом на небольшие кусочки. Отварить клецки в кипящей подсоленной воде. После всплытия клецок варить их еще 1 минуту, затем вынуть шумовкой.
Пока варятся клецки, приготовить шалфейное масло. На раскаленную сковородку налить 2 ст.л. оливкового масла, выложить в кипящее масло листики шалфея и быстро обжарить до хруста.
Горячим маслом полить готовые клецки, украсить листочками шалфея и немедленно подать.

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ
БЛИНЫ,ОЛАДЬЯ,ПИРОЖКИ И Т.П.
МОИ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
РАЗНОЕ

<a href="http://moysalatik.ru/post268698847/">РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ РєР»РµС†РєРё СЃРѕ С€РїРёРЅР°С‚РѕРј Рё Р»РѕСЃРѕСЃРµРј</a><br/>

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РЅР° 4 РїРѕСЂС†РёРё:
	
	500 Рі РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚С‹С… СЃРѕСЂС‚РѕРІ
	200 Рі С„РёР»Рµ Р»РѕСЃРѕСЃСЏ
	150 Рі РјСѓРєРё
	100 Рі Р»РёСЃС‚СЊРµРІ С€РїРёРЅР°С‚Р°
	2 СЃС‚.Р». С‚РµСЂС‚РѕРіРѕ РїР°СЂРјРµР·Р°РЅР°
	СЃРѕР»СЊ
	
	Р”Р»СЏ С€Р°Р»С„РµР№РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°:
	
	2 СЃС‚.Р». РѕР»РёРІРєРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
	10 Р»РёСЃС‚РёРєРѕРІ С€Р°Р»С„РµСЏ
	
	РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РѕС‚РІР°СЂРёС‚СЊ РґРѕ РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё, РѕСЃС‚СѓРґРёС‚СЊ, РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РјРµР»РєРѕР№ С‚РµСЂРєРµ. Р›РёСЃС‚СЊСЏ С€РїРёРЅР°С‚Р° РїРµСЂРµР±СЂР°С‚СЊ, РїРѕРјС‹С‚СЊ, РѕР±РґР°С‚СЊ РєРёРїСЏС‚РєРѕРј, СЃР»РµРіРєР° РѕС‚Р¶Р°С‚СЊ Рё РёР·РјРµР»СЊС‡РёС‚СЊ.
	РќР° РїСЂРёСЃС‹РїР°РЅРЅСѓСЋ РјСѓРєРѕР№ СЂР°Р±РѕС‡СѓСЋ РїРѕРІРµСЂС…РЅРѕСЃС‚СЊ РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РЅР°С‚РµСЂС‚С‹Р№ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ, Р·Р°С‚РµРј РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РёР·РјРµР»СЊС‡РµРЅРЅС‹Р№ С€РїРёРЅР°С‚, РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ Рё РїРѕСЃС‹РїР°С‚СЊ С‚РµСЂС‚С‹Рј РїР°СЂРјРµР·Р°РЅРѕРј.
	Р—Р°РјРµСЃРёС‚СЊ СЌР»Р°СЃС‚РёС‡РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, РїРѕРґСЃС‹РїР°СЏ РѕСЃС‚Р°... <a href="http://moysalatik.ru/post268698847/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

АЛЬФИЯ_ГАБДУЛЛОВНА обратиться по имени Среда, 03 Апреля 2013 г. 12:27 (ссылка)

Спасибо за рецепт!

Ответить С цитатой В цитатник

Виталика обратиться по имени Среда, 03 Апреля 2013 г. 12:32 (ссылка)

ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ, ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ.

Ответить С цитатой В цитатник

Ла-почка обратиться по имени Среда, 03 Апреля 2013 г. 13:18 (ссылка)

Спасибо!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Valenta045 обратиться по имени Среда, 03 Апреля 2013 г. 20:38 (ссылка)

Спасибо за рецепт клецек, в состав которых входит любимый шпинат и рыба. Обязательно приготовлю.

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Картофельные клецки со шпинатом и лососем