Мясо по-французски : варианты приготовления.

Суббота, 29 Сентября 2012 г. 13:32 + в цитатник

lorine все записи автора Мясо по-французски : варианты приготовления.
img (500x375, 86Kb)

Как известно, мясо по-французски на самом деле является блюдом из народа с огромным количеством вариантов приготовления. С некоторыми из них мы вас сегодня и познакомим.

Ингредиенты:

свинина - 400-500 г,

лук репчатый - 2-4 шт,

сыр твердый - 200-300 г,

майонез - 400 г

соль, перец

Мясо по-французски:

Вариант 1

Лук нарезать полукольцами, сыр натереть на крупной терке.
Мясо нарезам тонкими кусочками ~1 см, отбиваем.
Перчим, солим по вкусу.
Укладываем на обильно смазанный подсолнечным маслом противень.
Сверху, на мясо, положить лук не очень толстым слоем (можно сначала лук, а сверху мясо).
Сверху покройте слоем майонеза так, чтобы полностью закрыть лук и мясо.
Равномерно посыпать тертым сыром.

Ставьте в духовку.
В зависимости от мощности духового шкафа, время приготовления составит от 20 до 50 минут (запекание в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут).

Можно украсить зеленью.

Подавать с картофелем.

Вариант 2

Опираясь на изначальный вариант рецепта мяса по-французски
все тоже самое, лишь майонез перемешав с консервированными шампиньонами

Вариант 3

Опираясь на вариант изначальный,

можно вместо лука - консервированные шампиньоны, поверх сыра уложив и нарезанные тонкими кружочками помидоры, чтобы затем снова полить майонезом, и в духовку на 30-40 минут.

Вариант 4

Опираясь на вариант изначальный,

вместо лука - натертое на крупную терку кислое яблоко

Вариант 5

лук полукольцами, мясо, нарезанное кубиками
сырой картофель кружочками
соль, перец, майонез, сыр
Можно вместо лука или к нему добавить чеснок

Вариант 6

хороший свиной окорок (или телятины), нарезанный кубиками 5х5 см.посолить, поперчить
выложить в стеклянную форму
сверху кольцами лук
грибы (шампиньоны свежие), нарезанные дольками
помидоры, тонко порезанными кольцами
обильно покрыть все тертым сыром (особенно хорошо пармезан) и майонезом, слегка разбавленный водой для ровного слоя

В духовку на 200 градусов (для свинины 1 час, телятина 1,5)

Мясо нежное, запекается в собственном соку, не бывает пересушенным.

Помидоры можно не класть. При желании с картофелем - тонкими кружочками, первым, под мясо. В данном варианте: картофель получается очень вкусная, пропитываясь мясным соком

Вариант 7

Говядину(телятину) хорошо отбить, посыпыть солью перцем по вкусу, положить на мясо по дольке помидора, сделать густую смесь из майонеза, нарезанного репчатого лука полукольцами, сыра и воды, затем выложить данную массу на мясо и запекать.

Вариант 8

Лук полукольцами, отбитое куриное филе сбрызнуть соком лимона, поперчить,хмели-сунелли и карри
сверху кусочки ананаса и половинки консервированных шампиньонов (сырые пускают много сока)
сыр, майонез
На приготовление уходит полчаса, получается нечто экзотичное, нежное и сочное

Вариант 9

Мясо, лук, тертая морковка, затем майонез, сыр

Как видите, мясо по-французски можно приготовить различными способами и каждый вариант по своему хорош,
поэтому экспериментируйте и наслаждайтесь результатом.

Источник

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки: блюда из мяса

Процитировано 117 раз
Понравилось: 27 пользователям

<a href="http://moysalatik.ru/post241309832/">РњСЏСЃРѕ РїРѕ-С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРё : РІР°СЂРёР°РЅС‚С‹ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ.</a><br/>РњСЏСЃРѕ РїРѕ-С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРё : РІР°СЂРёР°РЅС‚С‹ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ.

РљР°Рє РёР·РІРµСЃС‚РЅРѕ, РјСЏСЃРѕ РїРѕ-С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРё РЅР° СЃР°РјРѕРј РґРµР»Рµ СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ Р±Р»СЋРґРѕРј РёР· РЅР°СЂРѕРґР° СЃ РѕРіСЂРѕРјРЅС‹Рј РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕРј РІР°СЂРёР°РЅС‚РѕРІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ. РЎ РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹РјРё РёР· РЅРёС… РјС‹ РІР°СЃ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ Рё РїРѕР·РЅР°РєРѕРјРёРј.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

СЃРІРёРЅРёРЅР° - 400-500 Рі,

Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ - 2-4 С€С‚,

СЃС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ - 200-300 Рі,

РјР°Р№РѕРЅРµР· - 400 Рі

СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†

РњСЏСЃРѕ РїРѕ-С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРё:

Р’Р°СЂРёР°РЅС‚ 1

Р›СѓРє РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РїРѕР»СѓРєРѕР»СЊС†Р°РјРё, СЃС‹СЂ РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ.
РњСЏСЃРѕ РЅР°СЂРµР·Р°Рј С‚РѕРЅРєРёРјРё РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё ~1 СЃРј, РѕС‚Р±РёРІР°РµРј.
РџРµСЂС‡РёРј, СЃРѕР»РёРј РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
РЈРєР»Р°РґС‹РІР°РµРј РЅР° РѕР±РёР»СЊРЅРѕ СЃРјР°Р·Р°РЅРЅС‹Р№ РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј РїСЂРѕС‚РёРІРµРЅСЊ.
РЎРІРµСЂС…Сѓ, РЅР° РјСЏСЃРѕ... <a href="http://moysalatik.ru/post241309832/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]