Рыбные котлетки в хрустящем кляре: на много вкуснее обычных котлет

Понедельник, 25 Апреля 2022 г. 22:24 + в цитатник

4121583_Screen_Shot_042122_at_11_58_PM_1_ (700x448, 620Kb)

Рецепт вкусных и сочных рыбных котлет, которые можно приготовить хоть на ужин, хоть для гостей на праздничный стол - они всегда нарасхват. Очень простой рецепт, доступные ингредиенты - в общем, все как я люблю. Рецепт от души вам рекомендую!

Приготовление:

Для этих котлет можно брать любую рыбу. Нам понадобится филе, пропускаем его через мясорубку (можно пропустить дважды).

Затем пропускаем через мясорубку сало вместе с луком и чесноком и добавляем к рыбному фаршу. Вливаем 3-4 столовые ложки воды, солим по вкусу, добавляем перец (специи на свой вкус). Можно добавить измельченную зелень. Получившийся фарш убираем в холодильник примерно на 30 минут.

Приготовим кляр: в миске взбиваем яйца, муку, воду и щепотку соли.

Формируем котлетки, макаем в кляр, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде с двух сторон.

Подаем с любым гарниром или просто свежими овощами. К таким котлеткам можно подать еще соус, например, тар-тар или чесночно-сметанный.

Приятного аппетита, мои дорогие!

Ингредиенты:

рыба любая (филе) - 500гр

сало - 300гр

лук - 1-2 шт

чеснок - 3-5 зубчиков (или по вкусу)

яйца - 2 шт

мука - 200гр

вода - 150 мл