Мусака

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 11:10 + в цитатник

MrsOtvertka все записи автора

Мусака - это традиционное блюдо из баклажанов. Она представляет собой запеканку, состоит из слоев: баклажаны, фарш, помидоры, картофель, соус бешамель. Благодаря соусу получается очень нежно и воздушно. Блюдо достаточно сытное и калорийное. Рецептов мусаки много, некоторые делают ее без картофеля, с грибами или другими овощами.

А некоторые рецепты приготовления греческой мусаки включают картофель, который нужно подготовить так же, как и баклажаны (нарезать и поджарить). Обычно кладут его в основание запеканки, для придания устойчивости конструкции. На вкус присутствие картошки особо не влияет, но блюдо с картошкой становится еще сытнее и калорийней.

Предлагаю вам свой вариант мусаки, который полюбился всей моей семье.

Ингредиенты:

Баклажан 1 шт.

Картофель 5 шт.

Твёрдый сыр 100 г

Панировочные сухари 2 ст. л.

Оливковое масло 50 мл

Смешанный фарш 500 г

Репчатый лук 2 шт

Томатная паста 2 ст. л.

Помидоры 2 шт.

Петрушка