MrsOtvertka все записи автора

Большое значение для вкусовых качеств плова из баранины имеет зирвак, который готовится в первую очередь. Он включает в себя обжарку мяса, лука и моркови. Кстати, морковь обязательно режется соломкой, а не трется на терке. При выборе риса для плова я отдаю предпочтение длинно-зерновым сортам.

Ингредиенты:

1 кг Баранина

250 мл Масло растительное

1 кг Рис супер басмати

700 г Морковь

600 г Лук

1 ч.л. Черный перец горошек

1,5 ч.л. Зира

1,5 ч.л. Базилик сушеный

1 ч.л. Барбарис

1 ч.л. Изюм

4 зуб Чеснок

2 ст.л Соль

Время приготовления: 1 час 50 минут