Свекла — это универсальный и доступный овощ, который можно найти на полках магазинов в любое время года. Особенно актуальна она зимой, когда свежих овощей не хватает. Одним из самых ярких и вкусных способов ее приготовления является салат из свеклы по-корейски. Этот простой и быстрый рецепт обязательно станет вашим фаворитом, ведь он сочетает в себе насыщенные вкусы и яркие цвета.

 

Почему стоит попробовать свеклу по-корейски?

 

Свекла по-корейски — это не просто гарнир, а полноценное блюдо, которое может стать отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам или самостоятельной закуской. Она обладает уникальным вкусом, благодаря сочетанию сладости, остроты и легкой кислинки. Кроме того, свекла богата витаминами и минералами, что делает ее полезным выбором для вашего рациона.

 

Для торта: 
200 г темного шоколада (70%)
4 столовых ложки горячего эспрессо
200 г сливочного масла
135 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
3 столовых ложки какао-порошка
5 яиц, разделить белки и желтки
200 г сахарной пудры
250 г свеклы, отварить, очистить и взбить в блендере до состояния пюре

Для крема:
300 г сахарной пудры
150 г размягченного сливочного масла
100 мл жирных сливок для взбивания
50 г какао-порошка

Для глазури:
200 г темного шоколада (70%)
200 мл жирных сливок для взбивания
4 столовых ложки меда или патоки

Фасоль отварная 100 г.

Свекла 1 шт.

Огурец соленый 1 шт.

Чеснок 1 зуб.

Горчица 1/4 ч.л.

Уксус 1/4 ч.л.

Растительное масло 3 ст.л.

Состав

свекла (средняя) 3 шт.

корень имбиря 5 см

сахар 3/4 стакана, можно и 1 стакан

дрожжи 15 г (у меня одна пачка сухих дрожжей, можно использовать свежие)

изюм 1 столовая ложка

вода 6-7 литров