http://moysalatik.ru/post249162412/ LiveInternet / LiveInternet.ru hourly 1 ru Рецепты_приготовления https://i.li.ru/av/29/4486029_15660057.gif http://moysalatik.ru/ ]]> Когда нашла этот рецепт,то очень сомневалась добавлять картофель или нет. Очень он сюда не подходил. Обязательно от него избавлюсь. А сорт салата - из того,что можно найти в местных магазинах. Это нам в Москве можно выбирать,а где-то, в лучшем случае - пекинская капуста. Доброй ночи.]]> Вопреки тому, что часто подают в некоторых ресторанах, в салат нисуаз никогда не кладут ни рис, ни картофель, ни стручки зелёной фасоли, ни варёные овощи".
А вот рецепт от Ги Жедда:"Зеленый салат, молодой лук, помидоры и оливки, оливковое масло и анчоусы обязательно фигурируют в подлинном Нисуазе, а вот пропорции могут меняться. Тунец и вареное яйцо не обязательны, но с ними намного вкуснее. В вашем нисуазе не нужен ни картофель, ни кукуруза: им нет места в смеси из свежих овощей, которая и составляет аутентичность рецепта". А я добавлю, что и салат не всякий подойдет:это battavia или салат-эскариоль. Несколько недель тому я писала заметки о прованской кухне, там есть и об этом салате. Спасибо еще раз за пропаганду ПРАВИЛЬНОЙ пищи! ]]>